ثمار البحر بجوز الهند

Ali Al-FarsiChef

Ingredients

• فيليه سمك، مقطّع إلى مكعبات
  250 غرام
• قريدس أو روبيان، أي جمبري متوسط الحجم، مقشر ومنظف
  250 غرام
• كاليماري (حبار)، مقطع إلى حلقات
  250 غرام
• بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات ومقلية
  2 حبات
• طماطم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
  1 حبة
• بصل كبير الحجم، مفروم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  2 فص
• جوز الهند، بودرة، مذوبة في كوب من الحليب
  3 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرقة دجاج، مذوب في نصف كوب من الماء
  1 مكعب
• Oil
  0.5 كوب
• فلفل أحمر، بودرة
  0.5 ملعقة كبيرة
• Black Pepper
  0
• Salt
  0

Steps

1. 1

   يسخن الزيت ثم يوضع السمك فيه حتى يتغير لونه. يخرج السمك ويوضع الجمبري مكانه ويترك ايضا حتى يتغير لونه، ثم تعاد الكرة مع الحبار أي الكاليماري.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
2. 2

   يحمر البصل في الزيت نفسه حتى يصفر، ثم يضاف إليه الثوم والزنجبيل.

   5 min
3. 3

   يضاف السمك والجمبري والحبار والبطاطا، ثم توضع الطماطم والبهارات ومرقة الدجاج ويتركوا لمدة 5 دقائق.

   5 min
4. 4

   يضاف الحليب مع النارجيل أي جوز الهند ويتركوا على نار هادئة لـ 5 دقائق إضافية وبالعافية.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Black Pepperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags