ثمار البحر بجوز الهند

Ali Al-FarsiCuoco

Ingredienti

• فيليه سمك، مقطّع إلى مكعبات
  250 غرام
• قريدس أو روبيان، أي جمبري متوسط الحجم، مقشر ومنظف
  250 غرام
• كاليماري (حبار)، مقطع إلى حلقات
  250 غرام
• بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات ومقلية
  2 حبات
• طماطم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
  1 حبة
• بصل كبير الحجم، مفروم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  2 فص
• جوز الهند، بودرة، مذوبة في كوب من الحليب
  3 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرقة دجاج، مذوب في نصف كوب من الماء
  1 مكعب
• Olio
  0.5 كوب
• فلفل أحمر، بودرة
  0.5 ملعقة كبيرة
• Pepe nero
  0
• Sale
  0

Passi

1. 1

   يسخن الزيت ثم يوضع السمك فيه حتى يتغير لونه. يخرج السمك ويوضع الجمبري مكانه ويترك ايضا حتى يتغير لونه، ثم تعاد الكرة مع الحبار أي الكاليماري.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
2. 2

   يحمر البصل في الزيت نفسه حتى يصفر، ثم يضاف إليه الثوم والزنجبيل.

   5 min
3. 3

   يضاف السمك والجمبري والحبار والبطاطا، ثم توضع الطماطم والبهارات ومرقة الدجاج ويتركوا لمدة 5 دقائق.

   5 min
4. 4

   يضاف الحليب مع النارجيل أي جوز الهند ويتركوا على نار هادئة لـ 5 دقائق إضافية وبالعافية.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Pepe neroper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.64 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag