ثمار البحر بالطماطم والفلفل الرومي

عوضية شاهينالطاهي

المكونات

• قريدس أو روبيان، أي جمبري
  0.3 كيلوغرام
• كاليماري (حبار)، أي سبيط
  0.3 كيلوغرام
• كابوريا (سلطعون)، اصابع
  0.3 كيلوغرام
• فطر، مقطّع
  0.3 كيلوغرام
• فلفل رومي، مقطّع
  2 حبات
• طماطم، مقطّع
  3 حبات
• بصل، مفروم
  3 حبات
• زيت
  0.5 كوب
• كمون حسب الرغبة
  0
• فلفل أسود حسب الرغبة
  0
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   تضع الزيت والبصل في قدر على نار هادئة الى ان يصبح لون البصل اصفر.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يُقطّع السبيط أي الكاليماري الى شرائح ويوضع فوق البصل مع حوالى نصف كوب ماء.

   5 دقيقة
3. 3

   بعدما يتشرب السبيط السائل نضيف الجمبري أي القريدس بعد تقشيره، ونضيف معه حوالى ربع كوب ماء. ثم نضيف الفطر أي المشروم.

   5 دقيقة
4. 4

   عندما يتشرّب الجمبري أي القريدس والسبيط الماء يكون تم نضجة نضيف الطماطم الى الخليط، ثم الفلفل واصابع الكابوريا المقطعة أي السلطعون، نتبّل الخليط بالملح، الفلفل الأسود والكمون مع التقليب لمدة دقيقتين ويصبح الطبق جاهزاً.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية