Recette de poulet tikka

Wael TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• Poitrine de poulet désossée, coupée en petits morceaux
  1 Poitrine
• Yaourt, ou un pot de yaourt
  170 grammes
• Ail, râpé
  2 cuillères à café
• Oignon moyen, coupé
  2 unités
• Tomate de grande taille, coupée
  2 unités
• Лимонный сок
  3 cuillères à soupe
• Gingembre râpé
  3 cuillères à soupe
• Тмин
  1 cuillère à café
• Сушеный Кориандр
  1 cuillère à café
• Куркума
  0.3 cuillère à café
• Томатный соус
  1 cuillère à soupe
• Вода
  0.5 tasse
• Чёрный перец
  0.3 cuillère à café
• Épices indiennes
  2 cuillères à soupe
• Piment rouge, moulu
  1 cuillère à café
• Huile végétale, ou moutarde
  1 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Pour préparer la marinade, mélanger le yaourt avec une cuillère à soupe de gingembre, le piment rouge moulu, les épices indiennes, le jus de citron et le sel.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   5 мин.
2. 2

   Ajouter les morceaux de poulet au mélange, ajouter une cuillère d'huile ou de moutarde et couvrir le mélange, laisser mariner pendant au moins 5 heures.

   300 мин.
3. 3

   Dans un autre récipient, mélanger le reste du gingembre et les autres épices.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   5 мин.
4. 4

   Chauffer de l'huile dans une marmite, ajouter l'oignon et faire revenir pendant 4 à 8 minutes, puis ajouter le mélange de gingembre avec les épices et les tomates, laisser mijoter, puis ajouter l'eau et la sauce et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   20 мин.
5. 5

   Ajouter le mélange de poulet avec le yaourt et bien mélanger, laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit, puis servir dans un plat.

   Необходимая посуда:

   Ложка

   20 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Томатный соусна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы10 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1 g

Водана 100 г

Вода100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги