طريقة عمل دجاج تكا
استلذّوا بتجربة نكهة الهند الأصيلة مع وصفة دجاج تكا الشهية! تجمع هذه الوصفة بين قطع الدجاج الطرية وتتبيلة الزبادي الغنية بالتوابل الهندية، مما يجعلها خياراً مثالياً لعشاء مميز. دعوا النكهات تتداخل في كل قضمة، واستعدوا للدهشة من طعمها الرائع.
المكونات
- صدر دجاج مسحّب، ومقطع الى قطع صغيرة1 صدر
- لبن، أو علبة زبادي170 غرام
- ثوم، مبشور2 ملعقة صغيرة
- بصلة وسط، مقطعة2 حبات
- طماطم حجم كبير، مقطعة2 حبات
عصير ليمون حامض3 ملعقة كبيرة- زنجبيل مبشور3 ملعقة كبيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
كركم0.3 ملعقة صغيرة
صلصة الطماطم1 ملعقة كبيرة
ماء0.5 كوب
فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة- بهارات، الهندية2 ملعقة كبيرة
- فلفل أحمر، مطحون1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي، او مسترد أي خردل1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لإعداد التتبيلة، امزج الزبادي مع ملعقة كبيرة من الزنجبيل، الفلفل الأحمر المطحون، البهارات الهندية، عصير الليمون والملح حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
أضف قطع الدجاج إلى الخليط، ثم أضف ملعقة من الزيت أو المستردة، وقم بتغطية الوعاء. اترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ليكتسب النكهات.
300 دقيقة - 3
في وعاء آخر، اخلط ما تبقى من الزنجبيل والبهارات الأخرى معاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 4
سخن زيت القلي في قدر على النار، ثم أضف البصل وقلّبه باستمرار لمدة 4 إلى 8 دقائق. بعد ذلك، أضف خليط الزنجبيل والبهارات والطماطم، واتركه على النار لفترة قصيرة قبل إضافة الماء والصلصة، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
أضف خليط الدجاج مع الزبادي إلى القدر، وقلّب المكونات جيداً. اتركها على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج، ثم قدّمها في طبق التقديم.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
ملعقة
الحقائق الغذائية
عصير ليمون حامضلكل 100غكمونلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غكركملكل 100غصلصة الطماطملكل 100غماءلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ