المكونات
صدر دجاج مسحب1 breast
خاثر1 cup- Garlic cloves, crushed4 cloves
- Fresh lemon juice3 tablespoons
- Ginger, grated2 tablespoons
كمون ناعم2 teaspoons- Cilantro, chopped2 tablespoons
غارام ماسالا1 tablespoon
بهار أسود0.5 teaspoon
حر أحمر0.5 teaspoon
زيت نباتي3 tablespoons- Salt to taste0
- Pinch of cardamom2 tablespoons
- Cinnamon sticks (3 inches), broken1 sticks
كمون حب2 tablespoons- Clove buds1 teaspoon
- بهار أسود2 teaspoons
- Nutmeg, grated1 teaspoon
بذور كزبرة2 tablespoons
الخطوات
- 1
To prepare the garam masala, mix all the ingredients and toast in a frying pan for 10 minutes, then grind in a spice grinder until it becomes powder.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة🍳Spice Grinder - 2
Place the yogurt in a deep bowl, then add the vegetable oil, cumin, cilantro, ginger, garam masala, garlic, black pepper, red pepper, lemon juice, and salt, and whisk these ingredients well until the mixture is smooth.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Deep Bowl - 3
Cut the chicken into small cubes and place it in a large bowl, then pour the yogurt mixture over it, ensuring that all pieces of chicken are submerged in the mixture. Cover the bowl and refrigerate for at least 4 hours.
240 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Large Bowl - 4
Before starting to grill, take the chicken out of the refrigerator and let it sit for a while to reach room temperature.
10 دقيقة - 5
Thread the chicken pieces onto skewers and grill until cooked on both sides. If a grill is not available at home, the chicken can be baked in the oven for 15 to 20 minutes.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Skewers
فرن - 6
Garnish the dish with lemon wedges and serve.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
صدر دجاج مسحبلكل 100غخاثرلكل 100غكمون ناعملكل 100غغارام ماسالالكل 100غبهار أسودلكل 100غحر أحمرلكل 100غزيت نباتيلكل 100غكمون حبلكل 100غبهار أسودلكل 100غبذور كزبرةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ