Συστατικά
Αποκομμένο στήθος κοτόπουλου1 breast
Γιαούρτι1 cup- Garlic cloves, crushed4 cloves
- Fresh lemon juice3 tablespoons
- Ginger, grated2 tablespoons
Αλεσμένος κύμινο2 teaspoons- Cilantro, chopped2 tablespoons
Γκαράμ Μασάλα1 tablespoon
Μαύρο πιπέρι0.5 teaspoon
Κόκκινη Πιπεριά0.5 teaspoon
Φυτικό λάδι3 tablespoons- Salt to taste0
- Pinch of cardamom2 tablespoons
- Cinnamon sticks (3 inches), broken1 sticks
Σπόροι κύμινου2 tablespoons- Clove buds1 teaspoon
- Μαύρο πιπέρι2 teaspoons
- Nutmeg, grated1 teaspoon
Σπόροι κόλιανδρου2 tablespoons
Βήματα
- 1
To prepare the garam masala, mix all the ingredients and toast in a frying pan for 10 minutes, then grind in a spice grinder until it becomes powder.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι🍳Spice Grinder - 2
Place the yogurt in a deep bowl, then add the vegetable oil, cumin, cilantro, ginger, garam masala, garlic, black pepper, red pepper, lemon juice, and salt, and whisk these ingredients well until the mixture is smooth.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Deep Bowl - 3
Cut the chicken into small cubes and place it in a large bowl, then pour the yogurt mixture over it, ensuring that all pieces of chicken are submerged in the mixture. Cover the bowl and refrigerate for at least 4 hours.
240 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Large Bowl - 4
Before starting to grill, take the chicken out of the refrigerator and let it sit for a while to reach room temperature.
10 λεπτά - 5
Thread the chicken pieces onto skewers and grill until cooked on both sides. If a grill is not available at home, the chicken can be baked in the oven for 15 to 20 minutes.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Skewers
Φούρνος - 6
Garnish the dish with lemon wedges and serve.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αποκομμένο στήθος κοτόπουλουανά 100gΓιαούρτιανά 100gΑλεσμένος κύμινοανά 100gΓκαράμ Μασάλαανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΚόκκινη Πιπεριάανά 100gΦυτικό λάδιανά 100gΣπόροι κύμινουανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΣπόροι κόλιανδρουανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.