Tikka Chicken Recipe

Majid Al-SharifCocinero

Ingredientes

• Pechuga de pollo sin hueso
  1 breast
• Yogur
  1 cup
• Garlic cloves, crushed
  4 cloves
• Fresh lemon juice
  3 tablespoons
• Ginger, grated
  2 tablespoons
• Comino molido
  2 teaspoons
• Cilantro, chopped
  2 tablespoons
• Garam Masala
  1 tablespoon
• Pimienta negra
  0.5 teaspoon
• Pimiento Rojo
  0.5 teaspoon
• Aceite vegetal
  3 tablespoons
• Salt to taste
  0
• Pinch of cardamom
  2 tablespoons
• Cinnamon sticks (3 inches), broken
  1 sticks
• Semillas de comino
  2 tablespoons
• Clove buds
  1 teaspoon
• Pimienta negra
  2 teaspoons
• Nutmeg, grated
  1 teaspoon
• Semillas de cilantro
  2 tablespoons

Pasos

1. 1

   To prepare the garam masala, mix all the ingredients and toast in a frying pan for 10 minutes, then grind in a spice grinder until it becomes powder.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   🍳

   Spice Grinder

   recipe.minutes
2. 2

   Place the yogurt in a deep bowl, then add the vegetable oil, cumin, cilantro, ginger, garam masala, garlic, black pepper, red pepper, lemon juice, and salt, and whisk these ingredients well until the mixture is smooth.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Deep Bowl

   recipe.minutes
3. 3

   Cut the chicken into small cubes and place it in a large bowl, then pour the yogurt mixture over it, ensuring that all pieces of chicken are submerged in the mixture. Cover the bowl and refrigerate for at least 4 hours.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Large Bowl

   recipe.minutes
4. 4

   Before starting to grill, take the chicken out of the refrigerator and let it sit for a while to reach room temperature.

   recipe.minutes
5. 5

   Thread the chicken pieces onto skewers and grill until cooked on both sides. If a grill is not available at home, the chicken can be baked in the oven for 15 to 20 minutes.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Skewers

   Horno

   recipe.minutes
6. 6

   Garnish the dish with lemon wedges and serve.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pechuga de pollo sin huesopor 100g

Energía165 kcal

Proteínas31 g

Grasa total3.6 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Comino molidopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2 g

Garam Masalapor 100g

Energía375 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales5 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Pimiento Rojopor 100g

Energía300 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos40 g

Fibra dietética10 g

Azúcares totales5 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Semillas de cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.3 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Semillas de cilantropor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total15.6 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética41 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas