مواد تشکیل دهنده
سینه مرغ بدون استخوان1 breast
ماست1 cup- Garlic cloves, crushed4 cloves
- Fresh lemon juice3 tablespoons
- Ginger, grated2 tablespoons
زیره نرم2 teaspoons- Cilantro, chopped2 tablespoons
گارا ماسالا1 tablespoon
فلفل سیاه0.5 teaspoon
فلفل قرمز0.5 teaspoon
روغن گیاهی3 tablespoons- Salt to taste0
- Pinch of cardamom2 tablespoons
- Cinnamon sticks (3 inches), broken1 sticks
دانههای زیره2 tablespoons- Clove buds1 teaspoon
- فلفل سیاه2 teaspoons
- Nutmeg, grated1 teaspoon
دانههای گشنیز2 tablespoons
مراحل
- 1
To prepare the garam masala, mix all the ingredients and toast in a frying pan for 10 minutes, then grind in a spice grinder until it becomes powder.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه🍳Spice Grinder - 2
Place the yogurt in a deep bowl, then add the vegetable oil, cumin, cilantro, ginger, garam masala, garlic, black pepper, red pepper, lemon juice, and salt, and whisk these ingredients well until the mixture is smooth.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Deep Bowl - 3
Cut the chicken into small cubes and place it in a large bowl, then pour the yogurt mixture over it, ensuring that all pieces of chicken are submerged in the mixture. Cover the bowl and refrigerate for at least 4 hours.
240 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Large Bowl - 4
Before starting to grill, take the chicken out of the refrigerator and let it sit for a while to reach room temperature.
10 دقیقه - 5
Thread the chicken pieces onto skewers and grill until cooked on both sides. If a grill is not available at home, the chicken can be baked in the oven for 15 to 20 minutes.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Skewers
فر - 6
Garnish the dish with lemon wedges and serve.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
سینه مرغ بدون استخوانper 100gماستper 100gزیره نرمper 100gگارا ماسالاper 100gفلفل سیاهper 100gفلفل قرمزper 100gروغن گیاهیper 100gدانههای زیرهper 100gفلفل سیاهper 100gدانههای گشنیزper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.