Συστατικά
Αποκομμένο στήθος κοτόπουλου1 Poitrine
Γιαούρτι1 Tasse- Gousse d'ail, écrasée4 Gousse
- Jus de citron frais3 Cuillère à soupe
- Gingembre, râpé2 Cuillère à soupe
- Cumin en poudre2 Cuillère à café
- Un bouquet de coriandre, hachée2 Cuillère à soupe
Γκαράμ Μασάλα1 Cuillère à soupe
Μαύρο πιπέρι0.5 Cuillère à café- Poivre rouge0.5 Cuillère à café
Φυτικό λάδι3 Cuillère à soupe- Sel au goût0
- Une pincée de cardamome2 Cuillère à soupe
- Bâtons de cannelle, (3 pouces) cassés1 Bâtons
- Grains de cumin2 Cuillère à soupe
Γαρίφαλο1 Cuillère à café- Μαύρο πιπέρι2 Cuillère à café
- Noix de muscade, râpée1 Cuillère à café
- Grains de coriandre2 Cuillère à soupe
Βήματα
- 1
Pour préparer le garam masala, mélangez tous les ingrédients et faites-les griller dans une poêle pendant 10 minutes, puis broyez-les dans un moulin à café jusqu'à obtenir une poudre.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι🍳Moulin à café - 2
Mettez le yaourt dans un grand bol, puis ajoutez l'huile végétale, le cumin, la coriandre, le gingembre, le garam masala, l'ail, le poivre noir, le poivre rouge, le jus de citron et le sel, et fouettez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Grand bol - 3
Coupez le poulet en petits cubes et mettez-le dans un grand bol, puis versez le mélange de yaourt dessus, en veillant à ce que le mélange couvre tous les morceaux de poulet. Couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
240 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Grand bol - 4
Avant de commencer à griller, sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer un peu pour qu'il atteigne la température ambiante.
10 λεπτά - 5
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés. Si vous n'avez pas de grill à la maison, vous pouvez cuire le poulet au four pendant 15 à 20 minutes.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Brochettes
Φούρνος - 6
Décorez le plat avec des morceaux de citron et servez.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αποκομμένο στήθος κοτόπουλουανά 100gΓιαούρτιανά 100gΓκαράμ Μασάλαανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΦυτικό λάδιανά 100gΓαρίφαλοανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.