Ingredientes
Pechuga de pollo sin hueso1 Poitrine
Yogur1 Tasse- Gousse d'ail, écrasée4 Gousse
- Jus de citron frais3 Cuillère à soupe
- Gingembre, râpé2 Cuillère à soupe
- Cumin en poudre2 Cuillère à café
- Un bouquet de coriandre, hachée2 Cuillère à soupe
Garam Masala1 Cuillère à soupe
Pimienta negra0.5 Cuillère à café- Poivre rouge0.5 Cuillère à café
Aceite vegetal3 Cuillère à soupe- Sel au goût0
- Une pincée de cardamome2 Cuillère à soupe
- Bâtons de cannelle, (3 pouces) cassés1 Bâtons
- Grains de cumin2 Cuillère à soupe
Clavo1 Cuillère à café- Pimienta negra2 Cuillère à café
- Noix de muscade, râpée1 Cuillère à café
- Grains de coriandre2 Cuillère à soupe
Pasos
- 1
Pour préparer le garam masala, mélangez tous les ingrédients et faites-les griller dans une poêle pendant 10 minutes, puis broyez-les dans un moulin à café jusqu'à obtenir une poudre.
10 minutosHerramientas necesarias:
Sartén🍳Moulin à café - 2
Mettez le yaourt dans un grand bol, puis ajoutez l'huile végétale, le cumin, la coriandre, le gingembre, le garam masala, l'ail, le poivre noir, le poivre rouge, le jus de citron et le sel, et fouettez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳Grand bol - 3
Coupez le poulet en petits cubes et mettez-le dans un grand bol, puis versez le mélange de yaourt dessus, en veillant à ce que le mélange couvre tous les morceaux de poulet. Couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
240 minutosHerramientas necesarias:🍳Grand bol - 4
Avant de commencer à griller, sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer un peu pour qu'il atteigne la température ambiante.
10 minutos - 5
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés. Si vous n'avez pas de grill à la maison, vous pouvez cuire le poulet au four pendant 15 à 20 minutes.
20 minutosHerramientas necesarias:🍳Brochettes
Horno - 6
Décorez le plat avec des morceaux de citron et servez.
5 minutos
Datos nutricionales
Pechuga de pollo sin huesopor 100gYogurpor 100gGaram Masalapor 100gPimienta negrapor 100gAceite vegetalpor 100gClavopor 100gPimienta negrapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.