Ingredjenti
Ħalib tal-pulcinell1 Poitrine
Jogurt1 Tasse- Gousse d'ail, écrasée4 Gousse
- Jus de citron frais3 Cuillère à soupe
- Gingembre, râpé2 Cuillère à soupe
- Cumin en poudre2 Cuillère à café
- Un bouquet de coriandre, hachée2 Cuillère à soupe
Garam Masala1 Cuillère à soupe
Bżar iswed0.5 Cuillère à café- Poivre rouge0.5 Cuillère à café
Żejt vegetali3 Cuillère à soupe- Sel au goût0
- Une pincée de cardamome2 Cuillère à soupe
- Bâtons de cannelle, (3 pouces) cassés1 Bâtons
- Grains de cumin2 Cuillère à soupe
Clov1 Cuillère à café- Bżar iswed2 Cuillère à café
- Noix de muscade, râpée1 Cuillère à café
- Grains de coriandre2 Cuillère à soupe
Passi
- 1
Pour préparer le garam masala, mélangez tous les ingrédients et faites-les griller dans une poêle pendant 10 minutes, puis broyez-les dans un moulin à café jusqu'à obtenir une poudre.
10 minGħodda meħtieġa:
Pan🍳Moulin à café - 2
Mettez le yaourt dans un grand bol, puis ajoutez l'huile végétale, le cumin, la coriandre, le gingembre, le garam masala, l'ail, le poivre noir, le poivre rouge, le jus de citron et le sel, et fouettez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.
5 minGħodda meħtieġa:🍳Grand bol - 3
Coupez le poulet en petits cubes et mettez-le dans un grand bol, puis versez le mélange de yaourt dessus, en veillant à ce que le mélange couvre tous les morceaux de poulet. Couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
240 minGħodda meħtieġa:🍳Grand bol - 4
Avant de commencer à griller, sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer un peu pour qu'il atteigne la température ambiante.
10 min - 5
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés. Si vous n'avez pas de grill à la maison, vous pouvez cuire le poulet au four pendant 15 à 20 minutes.
20 minGħodda meħtieġa:🍳Brochettes
Forn - 6
Décorez le plat avec des morceaux de citron et servez.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Ħalib tal-pulcinellgħal kull 100gJogurtgħal kull 100gGaram Masalagħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100gClovgħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.