Recette de poulet tikka

Rania Al-KhatibShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mishi i pulës pa kocka
  1 Poitrine
• Kos
  1 Tasse
• Gousse d'ail, écrasée
  4 Gousse
• Jus de citron frais
  3 Cuillère à soupe
• Gingembre, râpé
  2 Cuillère à soupe
• Cumin en poudre
  2 Cuillère à café
• Un bouquet de coriandre, hachée
  2 Cuillère à soupe
• Garam Masala
  1 Cuillère à soupe
• Piper i zi
  0.5 Cuillère à café
• Poivre rouge
  0.5 Cuillère à café
• Vaj bimore
  3 Cuillère à soupe
• Sel au goût
  0
• Une pincée de cardamome
  2 Cuillère à soupe
• Bâtons de cannelle, (3 pouces) cassés
  1 Bâtons
• Grains de cumin
  2 Cuillère à soupe
• Karanfil
  1 Cuillère à café
• Piper i zi
  2 Cuillère à café
• Noix de muscade, râpée
  1 Cuillère à café
• Grains de coriandre
  2 Cuillère à soupe

Hapat

1. 1

   Pour préparer le garam masala, mélangez tous les ingrédients et faites-les griller dans une poêle pendant 10 minutes, puis broyez-les dans un moulin à café jusqu'à obtenir une poudre.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   🍳

   Moulin à café

   10 min
2. 2

   Mettez le yaourt dans un grand bol, puis ajoutez l'huile végétale, le cumin, la coriandre, le gingembre, le garam masala, l'ail, le poivre noir, le poivre rouge, le jus de citron et le sel, et fouettez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Grand bol

   5 min
3. 3

   Coupez le poulet en petits cubes et mettez-le dans un grand bol, puis versez le mélange de yaourt dessus, en veillant à ce que le mélange couvre tous les morceaux de poulet. Couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Grand bol

   240 min
4. 4

   Avant de commencer à griller, sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer un peu pour qu'il atteigne la température ambiante.

   10 min
5. 5

   Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés. Si vous n'avez pas de grill à la maison, vous pouvez cuire le poulet au four pendant 15 à 20 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Brochettes

   Furrë

   20 min
6. 6

   Décorez le plat avec des morceaux de citron et servez.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mishi i pulës pa kockapër 100g

Energjia165 kcal

Proteina31 g

Yndyra totale3.6 g

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.5 g

Karbohidrate4 g

Sheqernat totale4 g

Yndyrna të ngopura2.2 g

Kolesteroli10 mg

Garam Masalapër 100g

Energjia375 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale5 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Karanfilpër 100g

Energjia274 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale20 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike33 g

Sheqernat totale2 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat