Ingredientes
- صدر دجاج مسحّب1 صدر
Iogurte1 كوب- فص ثوم، مهروسة4 فص
- عصير ليمون حامض، طازج3 ملعقة كبيرة
- زنجبيل، مبشور2 ملعقة كبيرة
Cominho em pó2 ملعقة صغيرة- باقة كزبرة، مفرومة2 ملعقة كبيرة
Garam Masala1 ملعقة كبيرة
Pimenta preta0.5 ملعقة صغيرة
Pimentão Vermelho0.5 ملعقة صغيرة
Óleo vegetal3 ملعقة كبيرة- ملح حسب الرغبة0
- رشة هال2 ملعقة كبيرة
- عيدان قرفة، (3 انش) مكسر1 عيدان
- حبوب كمون2 ملعقة كبيرة
Cravo-da-índia1 ملعقة صغيرة- Pimenta preta2 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب، مبشورة1 ملعقة صغيرة
- حبوب كزبرة2 ملعقة كبيرة
Passos
- 1
لتحضير الغارام ماسالا، تُمزج جميع المكونات وتُحمّص في مقلاة لمدة 10 دقائق، ثم تُطحن في مطحنة البن حتى تصبح بودرة.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Frigideira🍳مطحنة البن - 2
يوضع اللبن في وعاء عميق ثم يضاف الزيت النباتي، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، الغارام ماسالا، الثوم، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، عصير الليمون الحامض والملح، وتُخفق هذه المكونات جيداً حتى يصبح المزيج سلسا.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳وعاء عميق - 3
يُقطّع الدجاج الى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء كبير، ويُسكب فوقه مزيج اللبن، مع الحرص على أن يغمر المزيج جميع قطع الدجاج. يُغطّى الوعاء ويوضع في البراد لمدة 4 ساعات على الأقل.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳وعاء كبير - 4
قبل البدء بالشيّ، يتم اخراج الدجاج من البراد ويُترك قليلاً حتى يكتسب درجة حرارة الغرفة.
recipe.minutes - 5
تدخل قطع الدجاج في أسياخ للشوي وتشوى حتى تنضج من الجهتين. في حال عدم توفر مشواة في المنزل، يمكن شيّ الدجاج في الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳أسياخ
Forno - 6
يُزيّن الطبق بقطع من الليمون الحامض ويُقدّم.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Iogurtepor 100gCominho em pópor 100gGaram Masalapor 100gPimenta pretapor 100gPimentão Vermelhopor 100gÓleo vegetalpor 100gCravo-da-índiapor 100gPimenta pretapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.