Tikka de viande d'agneau

عدي العطارΣεφ

Συστατικά

• Lamb, cuisse
  1 kilogram
• Λίπος αρνιού
  0.3 kilogram
• Oignons, tranchés finement
  2 pièces
• Σέλινο
  1 tasse
• Persil, haché
  1 tasse
• Tomates de grande taille, coupées
  2 pièces
• Σουμάκ
  1 cuillère à soupe
• Αλάτι
  0
• Pain, pain irakien
  11 pain

Βήματα

1. 1

   Coupez la viande de cuisse en morceaux de la taille d'une noix ou plus petits, puis coupez la graisse, salez les morceaux de viande et de graisse, et enfilez-les sur une broche en métal, en alternant dix morceaux de viande avec quatre morceaux de graisse, puis mettez de côté.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
2. 2

   Préparez le charbon jusqu'à ce qu'il devienne des braises rouges, vous pouvez également utiliser du bois à la place du charbon ou un grill à gaz selon votre goût.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Γκριλ

   5 λεπτά
3. 3

   Prenez un grand plat plat et placez-y la moitié des pains, en gardant le reste des pains de côté.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
4. 4

   Hachez le céleri et le persil et répartissez-les sur les pains, puis ajoutez les tranches d'oignon et saupoudrez de sumac.

   5 λεπτά
5. 5

   Grillez la viande sur le charbon et assurez-vous que les morceaux de viande et de graisse cuisent bien sans se dessécher.

   10 λεπτά
6. 6

   Lorsque la viande est cuite, videz chaque broche dans un pain qui contient des oignons, du céleri et du persil.

   5 λεπτά
7. 7

   Grillez les morceaux de tomates, puis placez-les dans un plat de service et saupoudrez de sel et de sumac.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λίπος αρνιούανά 100g

Ενέργεια900 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κορεσμένα λιπαρά40 g

Σέλινοανά 100g

Ενέργεια16 kcal

Πρωτεΐνη0.69 g

Συνολικά λιπαρά0.17 g

Υδατάνθρακες3 g

Φυτικές ίνες1.6 g

Συνολικά σάκχαρα1.34 g

Νερό95.43 g

Σουμάκανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά10 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες