تكة لحم خروف
تلذذ بتجربة نكهة لا تُنسى مع تكة لحم الخروف المشوية، حيث يتناغم طعم اللحم الطازج مع التوابل العطرية. تُعد هذه الوصفة التقليدية مثالية لتجمعات العائلة والأصدقاء، حيث تُقدم مع الخبز الطازج والخضار الشهية. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الشهية التي ستأسر قلوب الجميع!
المكونات
- لحم غنم، فخد1 كيلوغرام
لية غنم0.3 كيلوغرام- بصل، جوانح رقيقة2 حبات
كرفس1 كوب- بقدونس، مفروم1 كوب
- طماطم حجم كبير، مقطعة2 حبات
سماق1 ملعقة كبيرة
ملح0- خبز، تنور عراقي11 رغيف
الخطوات
- 1
قم بتقطيع لحم الفخذ إلى قطع بحجم الجوزة أو أصغر، ثم قطع الليّة. ملح كل من اللحم والليّة، ثم شكلها في سيخ معدني بحيث يحتوي كل سيخ على حوالي عشرة قطع من اللحم بينهما أربع قطع من الليّة، وضعها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 2
قم بتحضير الفحم حتى يتحول إلى جمرات حمراء، ويمكنك استخدام الخشب بدلاً من الفحم أو شواية الغاز حسب الرغبة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
شواية - 3
احضر إناء واسعاً مسطحاً وضع فيه نصف كمية الأرغفة، واحتفظ بالنصف الآخر جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
قم بفرم الكرفس والبقدونس، ثم وزعهم على الأرغفة، ثم أضف جوانح البصل ورشها بالسماق.
5 دقيقة - 5
اشوِ اللحم على الفحم، وتأكد من تقليب قطع اللحم جيداً حتى تنضج تماماً مع مراعاة عدم جفافها.
10 دقيقة - 6
عند نضج اللحم، أفرغ كل سيخ في رغيف الخبز الذي يحتوي على البصل والكرفس والبقدونس.
5 دقيقة - 7
قم بشواء قطع الطماطم ثم ضعها في طبق التقديم ورشها بالملح والسماق.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
لية غنملكل 100غكرفسلكل 100غسماقلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ