تِكا ماسالا الدجاج مع الارز الهندي
جرب بتجربة نكهات الهند الأصيلة مع وصفة تِكا ماسالا الدجاج الشهية! تجمع هذه الوصفة بين قطع الدجاج المتبلة بعناية والمشوية إلى perfection، مع الأرز الهندي اللذيذ. كل قضمة تأخذك في رحلة إلى عالم من التوابل الغنية والبهارات المميزة. جربها الآن واجعل مائدتك تتألق بألوانها ونكهاتها الرائعة!
المكونات
- كيلو ستيك دجاج1 كيلو
- نصف كوب لبن0.5 كوب
- عصير ليمونة1
- 1/3 كوب زيت زيتون0.3 كوب
- 1 م ك ثوم + زنجبيل مدقوق1 ملعقة كبيرة
- 2 م ك كاتشب2 ملعقة كبيرة
- البهارات: هال مطحون ،كزبرة ناشفة ،اوريغنو، فلفل اسود ،كركم، كمون ،قرفة ،ببريكا مدخنة ، شطة مطحونة0
- لتكثيف الصلصة: 1 م ص نشا + 1/3 كوب ماء1 ملعقة صغيرة
- 2 كوب بسمتي2 كوب
- بصلة مفرومة ناعم + جزرة مبشورة0
- 1 م ص زنجبيل مدقوق1 ملعقة صغيرة
- البهارات:كركم + كاري + بابريكا مدخنة + هال مطحون + فلفل اسود +كزبرة ناشفة + رشة قرفة0
مكعب ماجي1
الخطوات
- 1
لتحضير الدجاج، قم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من كل نوع من البهارات المذكورة إلى اللبن، ثم أضف الثوم والزنجبيل وباقي المكونات، وانقع الدجاج في هذا المزيج لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لف قطع الدجاج على شكل رول وثبتها باستخدام أعواد خشبية، ثم ضعها في صينية الفرن واسكب ما تبقى من الصلصة فوقها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية فرن - 3
قم بتغطية الصينية بورق القصدير وضعها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة، ثم قم بتحمير الوجه.
45 دقيقة - 4
بعد تقديم الدجاج إلى جانب الأرز، أضف النشا المذاب في الماء إلى الصلصة المتبقية في الصينية، ثم اغليها على النار لبضع دقائق حتى تتسبك، واسكبها فوق الدجاج.
5 دقيقة - 5
لتحضير الأرز، قم بتذويب البصل والجزر في ملعقة من السمنة والزيت مع رشة ملح على النار، ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من كل نوع من البهارات المذكورة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
أضف مكعب الماجي وقلب المكونات لمدة دقيقة، ثم أضف الأرز والماء، مع التأكد أن الماء يجب أن يعلو الأرز المنقوع مسبقاً بمقدار 1 سم.
2 دقيقة - 7
اترك الأرز على النار حتى ينضج، وأخيراً قدّمه مع الدجاج.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
مكعب ماجيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ