تِكا ماسالا الدجاج مع الارز الهندي

Majid Al-SayedChef

Ingredients

• كيلو ستيك دجاج
  1 كيلو
• نصف كوب لبن
  0.5 كوب
• عصير ليمونة
  1
• 1/3 كوب زيت زيتون
  0.3 كوب
• 1 م ك ثوم + زنجبيل مدقوق
  1 ملعقة كبيرة
• 2 م ك كاتشب
  2 ملعقة كبيرة
• البهارات: هال مطحون ،كزبرة ناشفة ،اوريغنو، فلفل اسود ،كركم، كمون ،قرفة ،ببريكا مدخنة ، شطة مطحونة
  0
• لتكثيف الصلصة: 1 م ص نشا + 1/3 كوب ماء
  1 ملعقة صغيرة
• 2 كوب بسمتي
  2 كوب
• بصلة مفرومة ناعم + جزرة مبشورة
  0
• 1 م ص زنجبيل مدقوق
  1 ملعقة صغيرة
• البهارات:كركم + كاري + بابريكا مدخنة + هال مطحون + فلفل اسود +كزبرة ناشفة + رشة قرفة
  0
• Maggi Cube
  1

Steps

1. 1

   لتحضير الدجاج : نضيف نصف ملعقة صغيرة من كل نوع بهارات مذكور اعلاه على اللبن ونضيف ايضا الثوم والزنجبيل وباقي المكونات وننقع الدجاج فيه لمدة ساعة

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   60 min
2. 2

   نلف قطع الدجاج على شكل رول ونثبتها باعواد خشب ونصفها في صينية فرن ونصب فيها ما تبقى من الصلصة

   Required Tools:

   🍳

   صينية فرن

   5 min
3. 3

   نغطي الصينية في ورق القصدير ونضعها فرن محمى على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة ثم نحمر الوجه

   45 min
4. 4

   بعد تقديم الدجاج الى جانب الارز نقوم باضافة النشا المذوب في الماء الى الصلصة المتبقية في الصينية ونغليها غلى النار للدقائق حتى تتسبك ونصبها على الدجاج

   5 min
5. 5

   لتحضير الارز : نذبل البصل والجزر بملعقة سمنة وزيت مع رشة ملح على النار ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من كل نوع بهار مذكور اعلاه

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
6. 6

   ومكعب الماجي نقلبهم لمدة دقيقة ثم نضيف الارز والماء "الماء يجب ان يعلو الارز المنقوع مسبقا ب1 سم "

   2 min
7. 7

   نترك الارز على النار حتى ينضج واخيرا نقدمة مع الدجاج

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Maggi Cubeper 100g

Energy380 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate75 g

Total Sugars5 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags