Gâteau Tiramisu

Sami TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  0.3 tasse
• Fécule
  0.3 tasse
• Œufs séparés
  5 pièce
• Sucre glace
  1.3 tasse
• Ваниль
  1 cuillère à café
• Лимонный сок
  1 cuillère à café
• Café fort
  0.7 tasse
• Chocolat râpé
  0.5 tasse
• Свежие сливки
  1.3 tasse
• Sucre glace
  5 cuillères à soupe
• Fromage mascarpone
  1.3 tasse
• Ваниль
  1 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Beurrer un moule avec de la farine et le tapisser de papier sulfurisé.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Moule à gâteau

   5 мин.
2. 2

   Mélanger la farine avec la fécule. Fouetter les jaunes d'œufs avec 1 tasse de sucre glace et ajouter la vanille.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   Battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient neige.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Batteur

   5 мин.
4. 4

   Ajouter 1/4 tasse de sucre glace progressivement avec le jus de citron tout en continuant à fouetter.

   5 мин.
5. 5

   Incorporer le mélange de farine aux jaunes d'œufs, puis ajouter les blancs délicatement jusqu'à homogénéité.

   5 мин.
6. 6

   Verser le mélange de tiramisu dans le moule et cuire au four à 180 degrés Celsius pendant environ 35 minutes.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   35 мин.
7. 7

   Laisser le tiramisu refroidir pendant environ 10 minutes dans le moule, puis le retourner sur une grille et laisser refroidir complètement.

   10 мин.
8. 8

   Pour la crème, fouetter la crème avec le sucre, ajouter le fromage et la vanille et fouetter jusqu'à homogénéité.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Batteur

   Смешивающая чаша

   5 мин.
9. 9

   Couper le tiramisu en trois sections.

   5 мин.
10. 10

    Placer une couche de tiramisu sur un plat de service, saupoudrer ou badigeonner de café, étaler 1/3 de la crème dessus puis ajouter.

    5 мин.
11. 11

    Une autre couche et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une couche de crème, décorer le tiramisu avec le chocolat râpé.

    5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Ванильна 100 г

Энергетическая ценность288 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы12.65 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Свежие сливкина 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки2 g

Всего жиров36 g

Углеводы3 g

Всего сахаров3 g

Ванильна 100 г

Энергетическая ценность288 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы12.65 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги