كيك التيراميسو

ShiTayib AIالطاهي

المكونات

• دقيق
  0.3 كوب
• نشا
  0.3 كوب
• بيض مفصول
  5 حبة
• سكر بودرة
  1.3 كوب
• فانيليا
  1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة صغيرة
• قهوة مركزة
  0.7 كوب
• شوكولا مبروش
  0.5 كوب
• كريما لباني
  1.3 كوب
• سكر بودرة
  5 ملعقة كبيرة
• جبنة ماسكاربوني
  1.3 كوب
• فانيليا
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يُدهن قالب بالدقيق ويبطن بورق الزبدة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   قالب خبز

   5 دقيقة
2. 2

   يُخلط الدقيق مع النشا. يُخفق صفار البيض مع 1 كوب سكر بودرة جيداً وتضاف الفانليا.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يُخفق بياض البيض على سرعة متوسطة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالثلج.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مضرب

   5 دقيقة
4. 4

   يُضاف 4/1 كوب سكر بودرة تدريجياً مع عصير الليمون مع الإستمرار في الخفق.

   5 دقيقة
5. 5

   يُضاف خليط الدقيق لصفار البيض ثم يضاف البياض بخفة حتى يتجانس.

   5 دقيقة
6. 6

   يُصب خليط التيراميسو في القالب ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   35 دقيقة
7. 7

   يُترك التيراميسو ليبرد حوالى 10 دقائق في القالب ثم يقلب على شبكة معدنية ويترك ليبرد تماماً.

   10 دقيقة
8. 8

   للكريمة، تُخفق الكريمة مع السكر، يضاف الجبن والفانليا ويخفق حتى يتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مضرب

   وعاء خلط

   5 دقيقة
9. 9

   يقطع التيراميسو بالعرض إلى ثلاث أقسام.

   5 دقيقة
10. 10

    تُوضع طبقة من التيراميسو على طبق التقديم ترش أو تدهن بالقهوة، يفرد 3/1 الكريمة فوقها ثم توضع.

    5 دقيقة
11. 11

    طبقة أخرى وهكذا حتى ننتهي بطبقة من الكريمة، تزين التيراميسو بالشكولاتة المبشورة.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

نشالكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات86.3 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.1 g

سكر بودرةلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

سكر بودرةلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

جبنة ماسكاربونيلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية