Pain blanc

Fatima HaddadCuisinier

Ingrédients

• 3 3/4 tasses de farine
  3.8 tasse
• 2 cuillères à soupe de saindoux
  2 cuillère à soupe
• 1 1/2 cuillère à café de levure
  1.5 cuillère à café
• 3 cuillères à soupe de sucre
  3 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe d'huile, pour graisser le plat et la plaque
  3 cuillère à soupe
• 3/4 cuillère à café de sel
  0.8 cuillère à café
• 1/4 tasse d'eau tiède
  0.3 tasse
• 1 tasse d'eau très chaude
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Mélangez l'eau chaude avec le saindoux, le sucre et le sel dans un bol jusqu'à ce que le saindoux soit fondu, puis laissez le mélange refroidir légèrement.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Dans un autre bol, mélangez la levure avec l'eau tiède jusqu'à ce que la levure soit dissoute, puis laissez le mélange reposer pendant 10 minutes en veillant à maintenir la chaleur de l'eau.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
3. 3

   Ajoutez le mélange de levure puis une tasse et demie de farine au mélange de saindoux, et mélangez avec un fouet à main ou une cuillère.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez le reste de la farine progressivement au mélange précédent en remuant continuellement.

   5 minutes
5. 5

   Pétrissez le mélange à la main sur une surface farinée pendant 5 à 10 minutes.

   10 minutes
6. 6

   Placez la pâte dans un plat profond graissé avec de l'huile, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   10 minutes
7. 7

   Lorsque la pâte a levé, frappez-la à la main pour faire sortir l'air, puis pétrissez pendant deux minutes.

   2 minutes
8. 8

   Étalez la pâte puis roulez-la en forme de roulé suisse.

   Matériel requis:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 minutes
9. 9

   Placez la pâte dans une plaque légèrement huilée et laissez-la lever à nouveau pendant environ un quart d'heure, ou jusqu'à ce qu'elle augmente de volume et dépasse le niveau de la plaque.

   15 minutes
10. 10

    Faites cuire dans un four à température moyenne à 170-180 degrés Celsius pendant 25-30 minutes, puis sortez du four pour refroidir et servir.

    Matériel requis:

    Four

    30 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques