Συστατικά
- كيلوغرام دقيق1 كيلوغرام
- ٥٠ غرام زبدة50 غرام
- ٣ ملعقة كبيرة سكر3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة الخميرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة خل1 ملعقة كبيرة
Αλάτι0
Βήματα
- 1
في الخلاط, نضع الماء, الخميرة, الخل, السكر وكوب دقيق ونخلط لمدة 3 دقائق ثم تترك جانباً لمدة 10 دقائق.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπλέντερ - 2
في العجانة نضع الخلطة السابقة، ونضيف الزبدة الذائبة, الملح والدقيق الفاخر وتُترك لتختمر بعد إضافة قليل من الزيت عليها.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μίξερ - 3
بعد ان تختمر العجينة، نقسمها الى 3 أجزاء ونفرد كل قسم على شكل مستطيل ويُلف مثل السويسرول ونضعها في صينية الخبز الخاص بالتوست والمدهونة بالزيت والمرشوشة بدقيق مع مراعاة ان تكون الطية لاسفل الصينية.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Ταψί - 4
نتركها لتختمر ساعة على الاقل حتى تملأ الصينية, ثم نضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 ولا نشغل المشواة.
60 λεπτά - 5
ما ان يتغير لون العجينة قليلاً على الوجه ندهنهُا بقليل من الزيت ونعيدها الى الفرن ليكتمل التحمير, ثم نخرجها ونلف الرغيف بفوطة نظيفة حتى يبرد ويُقطع, وبألف صحة.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.