مواد تشکیل دهنده
- كيلوغرام دقيق1 كيلوغرام
- ٥٠ غرام زبدة50 غرام
- ٣ ملعقة كبيرة سكر3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة الخميرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة خل1 ملعقة كبيرة
نمک0
مراحل
- 1
في الخلاط, نضع الماء, الخميرة, الخل, السكر وكوب دقيق ونخلط لمدة 3 دقائق ثم تترك جانباً لمدة 10 دقائق.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 2
في العجانة نضع الخلطة السابقة، ونضيف الزبدة الذائبة, الملح والدقيق الفاخر وتُترك لتختمر بعد إضافة قليل من الزيت عليها.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن ایستاده - 3
بعد ان تختمر العجينة، نقسمها الى 3 أجزاء ونفرد كل قسم على شكل مستطيل ويُلف مثل السويسرول ونضعها في صينية الخبز الخاص بالتوست والمدهونة بالزيت والمرشوشة بدقيق مع مراعاة ان تكون الطية لاسفل الصينية.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 4
نتركها لتختمر ساعة على الاقل حتى تملأ الصينية, ثم نضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 ولا نشغل المشواة.
60 دقیقه - 5
ما ان يتغير لون العجينة قليلاً على الوجه ندهنهُا بقليل من الزيت ونعيدها الى الفرن ليكتمل التحمير, ثم نخرجها ونلف الرغيف بفوطة نظيفة حتى يبرد ويُقطع, وبألف صحة.
10 دقیقه
حقایق تغذیه
نمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.