كيكة التوفي
تذوق بتجربة طهي فريدة مع كيكة التوفي الشهية، التي تجمع بين قوامها الرقيق وطعم التوفي الغني. تعتبر هذه الكيكة الخيار المثالي لإضفاء لمسة خاصة على مناسباتك، حيث تذوب في الفم وتترك انطباعاً لا يُنسى. دعنا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة معاً!
المكونات
- ٢ كوب طحين، منخول2 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة طحين، منخول2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر1 ملعقة صغيرة
- ٣/٤ ملعقة صغيره بايكنغ صودا0.8 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١١٣ غرام زبدة، غير مملحة مذوبة113 غرام
- ١ كوب سكر1 كوب
- ١ ملعقة صغيره فانيلا1 ملعقة صغيرة
- ٢ بيضة، كبيرة، تترك 30 دقيقة لتصبح بدرجة حرارة الغرفة2 بيضة
- ١ كوب لبن رائب، مخفوق جيدًا1 كوب
- ١ كوب كريما، للحلويات1 كوب
- ١/٢ كوب سكر أسمر0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة شراب الذرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فانيلا1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
5 دقيقة - 2
ادهن صينية خبز مربعة بالزبدة، ثم ضع ورقة برشمان في الأسفل وادهن البرشمان أيضاً بالزبدة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 3
قم بنخل الطحين، البايكنغ باودر، بيكربونات الصودا والملح معاً.
5 دقيقة - 4
في وعاء كبير، استخدم الخفاقة الكهربائية لخلط الزبدة والسكر، ثم أضف الفانيليا واستمر في الخفق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط🍳خلاط كهربائي - 5
أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة، ثم أضف اللبن.
5 دقيقة - 6
أضف خليط الطحين على ثلاث دفعات، مع الخفق جيداً بعد كل دفعة حتى تمتزج المكونات.
5 دقيقة - 7
وزع الخليط بالتساوي في صينية الخبز، ثم أدخلها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
40 دقيقة - 8
اترك الصينية لتبرد لمدة 10 دقائق، ثم استخدم سكيناً لتمريره حول جوانب الكيكة، واقلبها على طبق وأزل ورقة البرشمان، واترك الكيكة لتبرد لمدة ساعة.
10 دقيقة - 9
لتحضير التوفي، ضع الكريما، السكر الأسمر، شراب الذرة ورشة الملح في قدر على النار، واترك المزيج يغلي لمدة 12 إلى 14 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر، ثم أضف الفانيليا.
14 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 10
اسكب خليط التوفي فوق الكيكة، واتركه ليغلف الجانبين، ثم اترك الكيكة لتبرد لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ