Tomates farcies au boulgour et aux fèves

اروي توميΣεφ

Συστατικά

• Boulgour grossier, lavé et trempé dans deux tasses d'eau de pin pendant 15 minutes
  1 tasse
• Ζωμός κοτόπουλου
  3 tasse
• Petite oignon, haché
  1 pièce
• Ελαιόλαδο
  3 cuillère à soupe
• Πάστα κόλιανδρου
  1 cuillère à soupe
• Fèves, congelées
  2 tasse
• Αλάτι
  0.5 cuillère à café
• Πιπεριά
  0.5 cuillère à café
• Μίγμα μπαχαρικών
  0.5 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Coriandre en poudre
  0.5 cuillère à café
• Πάπρικα
  0.5 cuillère à café
• Tomates
  6 pièces
• Γιαούρτι
  1 tasse

Βήματα

1. 1

   Retirez la pulpe des tomates et écrasez leur contenu dans un mixeur, en enlevant les graines.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
2. 2

   Faites cuire le bouillon à feu doux dans une petite casserole et ajoutez la purée de tomates.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Petite casserole

   5 λεπτά
3. 3

   Chauffez l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le boulgour égoutté et remuez dans la casserole jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé d'huile et légèrement grillé. Ajoutez les épices et mélangez. Ajoutez les fèves et remuez le mélange pendant une minute.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
4. 4

   Ajoutez 2 tasses de bouillon chaud d'un coup et remuez le mélange dans la casserole immédiatement, puis couvrez la casserole et laissez les grains cuire et absorber le bouillon pendant 20 minutes. À ce stade, ajoutez la pâte de coriandre et remuez légèrement.

   20 λεπτά
5. 5

   Farcissez les tomates avec le mélange de boulgour et fermez-les avec leur partie supérieure. Placez dans un plat de cuisson et versez le bouillon restant au fond du plat. Couvrez le plat et faites cuire les tomates dans un four préchauffé à température modérée pendant 30 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Plat de cuisson

   30 λεπτά
6. 6

   Servez chaud avec un peu de yaourt froid à verser dessus.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ζωμός κοτόπουλουανά 100g

Ενέργεια15 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες2 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

الملح1 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Πάστα κόλιανδρουανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες10 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Μίγμα μπαχαρικώνανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Πάπρικαανά 100g

Ενέργεια282 kcal

Πρωτεΐνη14.1 g

Συνολικά λιπαρά13.2 g

Υδατάνθρακες54.3 g

Φυτικές ίνες34.9 g

Συνολικά σάκχαρα5.3 g

Γιαούρτιανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.5 g

Υδατάνθρακες4 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Κορεσμένα λιπαρά2.2 g

Χοληστερόλη10 mg

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες