Ingredients
- Boulgour grossier, lavé et trempé dans deux tasses d'eau de pin pendant 15 minutes1 tasse
Chicken broth3 tasse- Petite oignon, haché1 pièce
Olive oil3 cuillère à soupe
Coriander Paste1 cuillère à soupe- Fèves, congelées2 tasse
Salt0.5 cuillère à café
Bell Pepper0.5 cuillère à café
Mixed Spices0.5 cuillère à café- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
- Coriandre en poudre0.5 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café- Tomates6 pièces
Yogurt1 tasse
Steps
- 1
Retirez la pulpe des tomates et écrasez leur contenu dans un mixeur, en enlevant les graines.
5 minRequired Tools:
Blender - 2
Faites cuire le bouillon à feu doux dans une petite casserole et ajoutez la purée de tomates.
5 minRequired Tools:🍳Petite casserole - 3
Chauffez l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le boulgour égoutté et remuez dans la casserole jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé d'huile et légèrement grillé. Ajoutez les épices et mélangez. Ajoutez les fèves et remuez le mélange pendant une minute.
5 minRequired Tools:
Pot - 4
Ajoutez 2 tasses de bouillon chaud d'un coup et remuez le mélange dans la casserole immédiatement, puis couvrez la casserole et laissez les grains cuire et absorber le bouillon pendant 20 minutes. À ce stade, ajoutez la pâte de coriandre et remuez légèrement.
20 min - 5
Farcissez les tomates avec le mélange de boulgour et fermez-les avec leur partie supérieure. Placez dans un plat de cuisson et versez le bouillon restant au fond du plat. Couvrez le plat et faites cuire les tomates dans un four préchauffé à température modérée pendant 30 minutes.
30 minRequired Tools:🍳Plat de cuisson - 6
Servez chaud avec un peu de yaourt froid à verser dessus.
5 min
Nutrition Facts
Chicken brothper 100gOlive oilper 100gCoriander Pasteper 100gSaltper 100gBell Pepperper 100gMixed Spicesper 100gPaprikaper 100gYogurtper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.