Ingrediënten
- Boulgour grossier, lavé et trempé dans deux tasses d'eau de pin pendant 15 minutes1 tasse
Kippenbouillon3 tasse- Petite oignon, haché1 pièce
Olijfolie3 cuillère à soupe
Korianderpasta1 cuillère à soupe- Fèves, congelées2 tasse
Zout0.5 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café
Gemengde specerijen0.5 cuillère à café- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
- Coriandre en poudre0.5 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café- Tomates6 pièces
Yoghurt1 tasse
Stappen
- 1
Retirez la pulpe des tomates et écrasez leur contenu dans un mixeur, en enlevant les graines.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 2
Faites cuire le bouillon à feu doux dans une petite casserole et ajoutez la purée de tomates.
5 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Petite casserole - 3
Chauffez l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le boulgour égoutté et remuez dans la casserole jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé d'huile et légèrement grillé. Ajoutez les épices et mélangez. Ajoutez les fèves et remuez le mélange pendant une minute.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 4
Ajoutez 2 tasses de bouillon chaud d'un coup et remuez le mélange dans la casserole immédiatement, puis couvrez la casserole et laissez les grains cuire et absorber le bouillon pendant 20 minutes. À ce stade, ajoutez la pâte de coriandre et remuez légèrement.
20 min - 5
Farcissez les tomates avec le mélange de boulgour et fermez-les avec leur partie supérieure. Placez dans un plat de cuisson et versez le bouillon restant au fond du plat. Couvrez le plat et faites cuire les tomates dans un four préchauffé à température modérée pendant 30 minutes.
30 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Plat de cuisson - 6
Servez chaud avec un peu de yaourt froid à verser dessus.
5 min
Voedingsfeiten
Kippenbouillonper 100gOlijfolieper 100gKorianderpastaper 100gZoutper 100gPaprikaper 100gGemengde specerijenper 100gPaprikaper 100gYoghurtper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.