Ingredienser
- Boulgour grossier, lavé et trempé dans deux tasses d'eau de pin pendant 15 minutes1 tasse
Kyllingebuljong3 tasse- Petite oignon, haché1 pièce
Olivenolje3 cuillère à soupe
Korianderpasta1 cuillère à soupe- Fèves, congelées2 tasse
Salt0.5 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café
Blandede krydder0.5 cuillère à café- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
- Coriandre en poudre0.5 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café- Tomates6 pièces
Yoghurt1 tasse
Trinn
- 1
Retirez la pulpe des tomates et écrasez leur contenu dans un mixeur, en enlevant les graines.
5 minNødvendig utstyr:
Blender - 2
Faites cuire le bouillon à feu doux dans une petite casserole et ajoutez la purée de tomates.
5 minNødvendig utstyr:🍳Petite casserole - 3
Chauffez l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le boulgour égoutté et remuez dans la casserole jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé d'huile et légèrement grillé. Ajoutez les épices et mélangez. Ajoutez les fèves et remuez le mélange pendant une minute.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 4
Ajoutez 2 tasses de bouillon chaud d'un coup et remuez le mélange dans la casserole immédiatement, puis couvrez la casserole et laissez les grains cuire et absorber le bouillon pendant 20 minutes. À ce stade, ajoutez la pâte de coriandre et remuez légèrement.
20 min - 5
Farcissez les tomates avec le mélange de boulgour et fermez-les avec leur partie supérieure. Placez dans un plat de cuisson et versez le bouillon restant au fond du plat. Couvrez le plat et faites cuire les tomates dans un four préchauffé à température modérée pendant 30 minutes.
30 minNødvendig utstyr:🍳Plat de cuisson - 6
Servez chaud avec un peu de yaourt froid à verser dessus.
5 min
Ernæringsfakta
Kyllingebuljongper 100gOlivenoljeper 100gKorianderpastaper 100gSaltper 100gPaprikaper 100gBlandede krydderper 100gPaprikaper 100gYoghurtper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.