Ingrediente
- Boulgour grossier, lavé et trempé dans deux tasses d'eau de pin pendant 15 minutes1 tasse
Ciorbă de pui3 tasse- Petite oignon, haché1 pièce
Ulei de măsline3 cuillère à soupe
Pastă de coriandru1 cuillère à soupe- Fèves, congelées2 tasse
Sare0.5 cuillère à café
Ardei gras0.5 cuillère à café
Condimente mixte0.5 cuillère à café- Cannelle en poudre0.5 cuillère à café
- Coriandre en poudre0.5 cuillère à café
Paprika0.5 cuillère à café- Tomates6 pièces
Iaurt1 tasse
Pași
- 1
Retirez la pulpe des tomates et écrasez leur contenu dans un mixeur, en enlevant les graines.
5 minUstensile necesare:
Blender - 2
Faites cuire le bouillon à feu doux dans une petite casserole et ajoutez la purée de tomates.
5 minUstensile necesare:🍳Petite casserole - 3
Chauffez l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le boulgour égoutté et remuez dans la casserole jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé d'huile et légèrement grillé. Ajoutez les épices et mélangez. Ajoutez les fèves et remuez le mélange pendant une minute.
5 minUstensile necesare:
Oală - 4
Ajoutez 2 tasses de bouillon chaud d'un coup et remuez le mélange dans la casserole immédiatement, puis couvrez la casserole et laissez les grains cuire et absorber le bouillon pendant 20 minutes. À ce stade, ajoutez la pâte de coriandre et remuez légèrement.
20 min - 5
Farcissez les tomates avec le mélange de boulgour et fermez-les avec leur partie supérieure. Placez dans un plat de cuisson et versez le bouillon restant au fond du plat. Couvrez le plat et faites cuire les tomates dans un four préchauffé à température modérée pendant 30 minutes.
30 minUstensile necesare:🍳Plat de cuisson - 6
Servez chaud avec un peu de yaourt froid à verser dessus.
5 min
Date nutriționale
Ciorbă de puiper 100gUlei de măslineper 100gPastă de coriandruper 100gSareper 100gArdei grasper 100gCondimente mixteper 100gPaprikaper 100gIaurtper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.