Tomates farcies au boulgour et aux fèves

اروي توميkuhar

Sestavine

• Boulgour grossier, lavé et trempé dans deux tasses d'eau de pin pendant 15 minutes
  1 tasse
• Piščančja juha
  3 tasse
• Petite oignon, haché
  1 pièce
• Oljčno olje
  3 cuillère à soupe
• Pasta iz koriandra
  1 cuillère à soupe
• Fèves, congelées
  2 tasse
• Sol
  0.5 cuillère à café
• Paprika
  0.5 cuillère à café
• Mešanica začimbov
  0.5 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Coriandre en poudre
  0.5 cuillère à café
• Paprika
  0.5 cuillère à café
• Tomates
  6 pièces
• Jogurt
  1 tasse

Koraki

1. 1

   Retirez la pulpe des tomates et écrasez leur contenu dans un mixeur, en enlevant les graines.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   5 min
2. 2

   Faites cuire le bouillon à feu doux dans une petite casserole et ajoutez la purée de tomates.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Petite casserole

   5 min
3. 3

   Chauffez l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le boulgour égoutté et remuez dans la casserole jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé d'huile et légèrement grillé. Ajoutez les épices et mélangez. Ajoutez les fèves et remuez le mélange pendant une minute.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
4. 4

   Ajoutez 2 tasses de bouillon chaud d'un coup et remuez le mélange dans la casserole immédiatement, puis couvrez la casserole et laissez les grains cuire et absorber le bouillon pendant 20 minutes. À ce stade, ajoutez la pâte de coriandre et remuez légèrement.

   20 min
5. 5

   Farcissez les tomates avec le mélange de boulgour et fermez-les avec leur partie supérieure. Placez dans un plat de cuisson et versez le bouillon restant au fond du plat. Couvrez le plat et faites cuire les tomates dans un four préchauffé à température modérée pendant 30 minutes.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Plat de cuisson

   30 min
6. 6

   Servez chaud avec un peu de yaourt froid à verser dessus.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Piščančja juhana 100g

Energija15 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati2 g

Skupni sladkorji0.5 g

الملح1 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Pasta iz koriandrana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati10 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji1 g

Solna 100g

Pepel100 g

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Paprikana 100g

Energija282 kcal

Beljakovine14.1 g

Skupne maščobe13.2 g

Ogljikovi hidrati54.3 g

Prehranske vlaknine34.9 g

Skupni sladkorji5.3 g

Jogurtna 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.5 g

Ogljikovi hidrati4 g

Skupni sladkorji4 g

Nasičene maščobe2.2 g

Holesterol10 mg

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake