طماطم محشية بالبرغل والفول

بسام شنيقkuhar

Sestavine

• برغل خشن، مغسول ومنقوع في كوبين من ماء الصنوبر لمدة 15 دقيقة
  1 كوب
• Piščančja juha
  3 كوب
• بصلة صغيرة، مفرومة
  1 حبة
• Oljčno olje
  3 ملعقة كبيرة
• معجون الكزبرة
  1 ملعقة كبيرة
• فول، مثلج
  2 كوب
• Sol
  0.5 ملعقة صغيرة
• Poper
  0.5 ملعقة صغيرة
• Mešanica začimbov
  0.5 ملعقة صغيرة
• Mleti cimet
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة بودرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• Paprika
  0.5 ملعقة صغيرة
• Paradižnik
  6 حبات
• Jogurt
  1 كوب

Koraki

1. 1

   يزال لب الطماطم ويهرس محتواها في خلاط، وتنزع البذور.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   5 min
2. 2

   تطبخ المرقة على نار هادئة في قدر صغيرة وتضاف هريسة الطماطم.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   قدر صغيرة

   5 min
3. 3

   يسخن الزيت في قدر ويقلى البصل لبضعة دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. يضاف البرغل المصفى ويحرك في القدر حتى تغمس كل الحبوب بالزيت وتصبح محمصة بعض الشيء. تضاف التوابل ويحرك المزيج. يضاف الفول ويحرك المزيج لدقيقة واحدة.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
4. 4

   يضاف 2 كوب من المرقة الساخنة دفعة واحدة ويحرك المزيج في القدر فوراً، ثم يغطى القدر وتترك الحبوب لتنضج وتمتص المرقة لمدة 20 دقيقة. في هذه المرحلة، يضاف معجون الكزبرة ويحرك قليلاً.

   20 min
5. 5

   تحشى الطماطم بمزيج البرغل وتغلق بجزئها العلوي. بوضع في طبق للتقديم مضاد للفرن وتسكب المرقة المتبقية في قعر الطبق. يغطى الطبق وتخبز الطماطم في فرن مسخن على حرارة معتدلة لمدة 30 دقيقة.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   طبق خبز

   30 min
6. 6

   تقدم ساخنة مع بعض لبن بارد لسكبه عليها.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Piščančja juhana 100g

Energija15 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati1.5 g

Skupni sladkorji0.5 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Poperna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Mleti cimetna 100g

Energija247 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati81 g

Prehranske vlaknine53 g

Skupni sladkorji2.2 g

Paprikana 100g

Energija282 kcal

Beljakovine14.1 g

Skupne maščobe13.2 g

Ogljikovi hidrati54.3 g

Prehranske vlaknine34.9 g

Skupni sladkorji5.3 g

Paradižnikna 100g

Energija18 kcal

Beljakovine0.88 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati3.89 g

Skupni sladkorji2.63 g

Prehranske vlaknine1.2 g

الملح5 mg

Jogurtna 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake