المكونات
- ٤ كوب كريما، الحلويات مخفوقة جيدا4 كوب
- ٨ شوكولا باونتي، فيريرو روشيه كاملة8 حبات
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ٣ بياض البيض (زلال البيض)، مخفوقة جيدا3 حبات
- ٧٥ غرام شوكولا سوداء، محلاة75 غرام
- ١ كوب سكر أبيض1 كوب
- ١/٢ كوب لوز مقشر، ومحمص ومطحون خشن0.5 كوب
- ٥ ملعقة كبيرة نوتيلا (شوكولاتة للدهن)5 ملعقة كبيرة
- ٦ ورقة جيلاتين6 ورقة
- ٢ شرحة بسكويت، رقيقة من بسكويت الويفر2 شرحات
- ١٠٠ غرام شوكولا سوداء، محلاة100 غرام
- ٥٠ غرام زبدة، غير مملحة50 غرام
- ١ ١/٢ كوب كريما كثيفة، غير مخفوقة1.5 كوب
- ١/٢ كوب لوز مقشر، ومحمص ومطحون خشن0.5 كوب
- ١ ورقة جيلاتين1 ورقة
- ملوّن غذائي ذهبي اللون ( سبراي )0
الخطوات
- 1
فى قدر على نار متوسطة، يوضع السكر، الحليب، الشوكولا والنوتيلا معاً ويقلب حتى تذوب الشوكولا ويصبح الخليط متجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
ينقع الجيلاتين فى قليل من الماء الدافىء حتى يذبل، يخرج من الماء ويضاف الى الخليط فى القدر على النار ويقلب حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقة - 3
يسكب الخليط فى طبق مجوف واسع، يضاف 1/2 كوب من اللوز المطحون ويستمر في التقليب يدوياً، تضاف الكريما المخفوقة بالتدريج ويقلب يدوياً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
يضاف بياض البيض المخفوق ويستمر بالتقليب، توضع 8 حبات كاملة من شوكولا الفيريرو روشيه ويقلب الخليط حتى تتجانس كل المكونات.
5 دقيقة - 5
تجهز طبقين متماثلين كل منهما على شكل نصف كرة وتغطى من الداخل بالنايلون، يوضع في قاع كل طبق شرحة من بسكويت الويفر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق🍳نايلون - 6
يوزع الخليط بالتساوي على الطبقين ويسوي السطح ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الخليط، تخرج من الثلاجة ويزال النايلون ثم توضع فوق بعضهما حتى يشكلان كرة كاملة.
120 دقيقة - 7
يبلل اللوز المطحون بقليل من الماء ويفرد على سطح الكرة مع الضغط عليه بالاصابع حتى يغطي كامل سطح الكرة.
5 دقيقة - 8
لتحضير خلطة الوجه، فى قدر على نار متوسطة توضع الشوكولا، الكريما والزبدة ويقلب حتى تذوب الشوكولا ويتجانس الخليط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 9
تنقع ورقة الجيلاتين فى ماء دافىء حتى تذبل ثم تضاف الى الخليط مع التقليب ثم يرفع الخليط عن النار.
5 دقيقة - 10
توضع كرة الفيريرو روشيه فوق شبك موضوع فوق طبق مسطح ويسكب خليط شوكولا الوجه فوقها بواسطة ملعقة حتى تتغطى الكرة بالكامل بالشوكولا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شبك🍳طبق - 11
توضع الكرة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يجمد الوجه، ترش الكرة بالكامل بالاسبراى الذهبي ثم إلى طبق التقديم.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ