تورتة الفيريرو روشيه

نوف يافعChef

Ingredients

• ٤ كوب كريما، الحلويات مخفوقة جيدا
  4 كوب
• ٨ شوكولا باونتي، فيريرو روشيه كاملة
  8 حبات
• ١ كوب حليب سائل
  1 كوب
• ٣ بياض البيض (زلال البيض)، مخفوقة جيدا
  3 حبات
• ٧٥ غرام شوكولا سوداء، محلاة
  75 غرام
• ١ كوب سكر أبيض
  1 كوب
• ١/٢ كوب لوز مقشر، ومحمص ومطحون خشن
  0.5 كوب
• ٥ ملعقة كبيرة نوتيلا (شوكولاتة للدهن)
  5 ملعقة كبيرة
• ٦ ورقة جيلاتين
  6 ورقة
• ٢ شرحة بسكويت، رقيقة من بسكويت الويفر
  2 شرحات
• ١٠٠ غرام شوكولا سوداء، محلاة
  100 غرام
• ٥٠ غرام زبدة، غير مملحة
  50 غرام
• ١ ١/٢ كوب كريما كثيفة، غير مخفوقة
  1.5 كوب
• ١/٢ كوب لوز مقشر، ومحمص ومطحون خشن
  0.5 كوب
• ١ ورقة جيلاتين
  1 ورقة
• ملوّن غذائي ذهبي اللون ( سبراي )
  0

Steps

1. 1

   فى قدر على نار متوسطة، يوضع السكر، الحليب، الشوكولا والنوتيلا معاً ويقلب حتى تذوب الشوكولا ويصبح الخليط متجانس.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   ينقع الجيلاتين فى قليل من الماء الدافىء حتى يذبل، يخرج من الماء ويضاف الى الخليط فى القدر على النار ويقلب حتى تتجانس المكونات.

   5 min
3. 3

   يسكب الخليط فى طبق مجوف واسع، يضاف 1/2 كوب من اللوز المطحون ويستمر في التقليب يدوياً، تضاف الكريما المخفوقة بالتدريج ويقلب يدوياً.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
4. 4

   يضاف بياض البيض المخفوق ويستمر بالتقليب، توضع 8 حبات كاملة من شوكولا الفيريرو روشيه ويقلب الخليط حتى تتجانس كل المكونات.

   5 min
5. 5

   تجهز طبقين متماثلين كل منهما على شكل نصف كرة وتغطى من الداخل بالنايلون، يوضع في قاع كل طبق شرحة من بسكويت الويفر.

   Required Tools:

   🍳

   طبق

   🍳

   نايلون

   5 min
6. 6

   يوزع الخليط بالتساوي على الطبقين ويسوي السطح ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الخليط، تخرج من الثلاجة ويزال النايلون ثم توضع فوق بعضهما حتى يشكلان كرة كاملة.

   120 min
7. 7

   يبلل اللوز المطحون بقليل من الماء ويفرد على سطح الكرة مع الضغط عليه بالاصابع حتى يغطي كامل سطح الكرة.

   5 min
8. 8

   لتحضير خلطة الوجه، فى قدر على نار متوسطة توضع الشوكولا، الكريما والزبدة ويقلب حتى تذوب الشوكولا ويتجانس الخليط.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
9. 9

   تنقع ورقة الجيلاتين فى ماء دافىء حتى تذبل ثم تضاف الى الخليط مع التقليب ثم يرفع الخليط عن النار.

   5 min
10. 10

    توضع كرة الفيريرو روشيه فوق شبك موضوع فوق طبق مسطح ويسكب خليط شوكولا الوجه فوقها بواسطة ملعقة حتى تتغطى الكرة بالكامل بالشوكولا.

    Required Tools:

    🍳

    شبك

    🍳

    طبق

    5 min
11. 11

    توضع الكرة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يجمد الوجه، ترش الكرة بالكامل بالاسبراى الذهبي ثم إلى طبق التقديم.

    30 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags