خبز اللافاش التركي
تمتع بتجربة الطهي مع خبز اللافاش التركي الرقيق واللذيذ، الذي يُعتبر الخيار المثالي لتقديمه مع أطباق الكباب والشاورما. بفضل قوامه المرن ونكهته المميزة، سيصبح هذا الخبز جزءاً لا يتجزأ من موائدك، حيث يجمع بين البساطة والذوق الرفيع في كل قضمة.
المكونات
- ٢ كوب دقيق أبيض، أو اسمر2 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٤ كوب ماء دافئة1.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بإذابة الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، واتركها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في التفاعل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في وعاء واسع، ضع الدقيق ثم أضف الخميرة المذابة والزيت، واعجن المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
أضف الملح والماء تدريجياً واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة غير لاصقة، ثم اتركها لتخمر لمدة ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
قم بتقطيع العجينة إلى كريات متساوية، واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 دقيقة - 5
افرد العجينة باستخدام النشابة أو الشوبك حتى تصبح بقطر 25 سنتيمتر وسمك 3 ملليمتر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 6
في مقلاة سميكة بقطر 30 سنتيمتر وعلى نار قوية، ضع الأرغفة مع تقليبها على الوجهين أثناء الخبز حتى تتحمر قليلاً، ثم قدمها فوراً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ