Zutaten
- ٣ كوب دقيق أبيض3 كوب
- ٣/٤ كوب حليب سائل، دافئ0.8 كوب
- ٢ ملعقة صغيره خميرة، فورية2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة ماء دافئة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي2 ملعقة كبيرة
- ١ صفار بيضة1 صفار
- ٢ ملعقة كبيرة سمسم، وحبة البركة مخلوطين2 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره نسكافيه0.3 ملعقة صغيرة
Schritte
- 1
تخلط الخميرة، السكر والماء الدافىء، تترك لمدة 10 دقائق كي تتخمر.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
في وعاء واسع، نخلط الدقيق، الخميرة، الحليب، اللبن وزيت الزيتون معاً حتى نحصل على عجينة متجانسة وغير ملتصقة مع رش قليلاً من الدقيق اثناء العجن.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel - 3
نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون، نغطيها جيداً ونتركها لتتخمر في مكان دافىء لمدة ساعتين.
120 Min - 4
نخرج العجينة، نضغطها قليلاً باليد حتى تعود لحجمها الاصلي ونقطعها الى ثلاث كريات متساوية.
10 Min - 5
نفرد الكريات حتى تصبح دائرية وبسمك 1 سم ونغطيها ونتركها كي ترتاح لمدة ربع ساعة اخرى.
15 Min - 6
نضع الارغفة في صينية الفرن على ورق زبدة وتنخز قليلاً برؤوس الاصابع ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والنسكافه ثم نرش السمسم وحبة البركة على كامل وجه الرغيف.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 7
نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، نضع صينية الارغفة على الطبقة الوسطى للفرن ونضع على الطبقة السفلى وعاء فرن به ماء يغلى من اجل اكساب طراوة جميلة للخبز.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 8
تخبز الارغفة لمدة 25 دقيقة وتقدم ساخنة.
25 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.