Pide Turc

مرزوق الطويلCuisinier

Ingrédients

• 4 tasses de farine
  4 tasse
• 2 cuillères à café de levure sèche
  2 cuillère à café
• 1 tasse de lait liquide, tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• 2 blancs d'œufs
  2 blancs d'œufs
• 3/4 tasse d'eau tiède
  0.8 tasse
• Une pincée de sel
  0
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons, finement hachés
  2 unités
• 4 tomates, pelées et finement hachées
  4 unités
• 1 gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• 4 cuillères à soupe de persil finement haché
  4 cuillère à soupe
• Poivre noir
  0
• Sel
  0
• 1 cuillère à café de paprika
  1 cuillère à café
• 1 blanc d'œuf, pour le dessus
  1 blanc d'œuf
• 1 jaune d'œuf, pour le dessus
  1 jaune d'œuf

Mesures

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients de la pâte ensemble et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance lisse, couvrez la pâte et laissez reposer pendant une heure ou deux.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   120 minutes
2. 2

   Divisez la pâte en boules, étalez chaque boule en un pain ovale et placez-les sur une plaque beurrée, laissez reposer pendant ½ heure, badigeonnez les pains avec le blanc d'œuf.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   30 minutes
3. 3

   Mélangez tous les ingrédients de la garniture sans les faire frémir et répartissez-les sur les pains.

   10 minutes
4. 4

   Repliez légèrement les bords du pain vers l'intérieur de la garniture et fermez uniquement les bords fins ensemble.

   5 minutes
5. 5

   Badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d'œuf et faites cuire dans un four chaud à 250°C pendant 6 à 8 minutes, puis servez.

   Matériel requis:

   Four

   8 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques