صفيحة تركية
جرب بمذاق الصفيحة التركية الشهية، التي تجمع بين اللحم الطازج والخضار المميزة، لتكون خياراً مثالياً لتقديمه مع اللبن. ستأخذك هذه الوصفة في رحلة إلى عالم النكهات الغنية، حيث تتناغم المكونات معاً لتخلق تجربة طعام لا تُنسى. جربها الآن وشاركها مع عائلتك وأصدقائك!
المكونات
- ٤ كوب طحين4 كوب
- ٢ ملعقة صغيره خميرة جافة2 ملعقة صغيرة
- ١ كوب حليب سائل، دافئ1 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ٢ بياض البيض (زلال البيض)2 بياض البيض
- ٣/٤ كوب ماء دافئة0.8 كوب
- رشة ملح0
- ٥٠٠ غرام لحم مفروم500 غرام
- ٢ بصل، مفروم ناعم2 حبات
- ٤ طماطم، مقشرة ومفرومة ناعم4 حبات
- ١ فص ثوم مهروس1 فص
- ٤ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ناعم4 ملعقة كبيرة
فلفل أسود0
ملح0- ١ ملعقة صغيره بابريكا1 ملعقة صغيرة
- ١ بياض البيض (زلال البيض)، للوجه1 بياض البيض
- ١ صفار بيضة، للوجه1 صفار البيضة
الخطوات
- 1
قم بخلط جميع مكونات العجين معاً واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة. ثم غطِّ العجينة واتركها لترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
قسّم العجينة إلى كرات، ثم قم بترقيق كل كرة إلى رغيف بيضاوي الشكل. ضع الأرغفة في صينية مدهونة بالزبدة واتركها لترتاح لمدة نصف ساعة، ثم قم بدهن الأرغفة ببياض البيض.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 3
اخلط جميع مكونات الحشو معاً دون الحاجة لقليها، ثم وزعها بالتساوي على الأرغفة.
10 دقيقة - 4
قم بطي أطراف الرغيف قليلاً نحو الداخل حول الحشو، ثم اغلق فقط الأطراف الرفيعة معاً.
5 دقيقة - 5
ادهن أطراف العجين بصفار البيض، ثم اخبزها في فرن ساخن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق، ثم قدمها واستمتع بها.
8 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
فلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ