Prep Time
55 min
Cook Time
8 min
Total Time
63 min
Servings
7
Cost
Medium
Calories
350 kcal
Scale Portions
Ingredients
- ٤ كوب طحين4 كوب
- ٢ ملعقة صغيره خميرة جافة2 ملعقة صغيرة
- ١ كوب حليب سائل، دافئ1 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ٢ بياض البيض (زلال البيض)2 بياض البيض
- ٣/٤ كوب ماء دافئة0.8 كوب
- رشة ملح0
- ٥٠٠ غرام لحم مفروم500 غرام
- ٢ بصل، مفروم ناعم2 حبات
- ٤ طماطم، مقشرة ومفرومة ناعم4 حبات
- ١ فص ثوم مهروس1 فص
- ٤ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ناعم4 ملعقة كبيرة
Black Pepper0
Salt0- ١ ملعقة صغيره بابريكا1 ملعقة صغيرة
- ١ بياض البيض (زلال البيض)، للوجه1 بياض البيض
- ١ صفار بيضة، للوجه1 صفار البيضة
Steps
- 1
تخلط كل مكونات العجين مع بعض وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة او ساعتين.
120 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
تقسم العجينة الى كرات، ترق الى رغيف بشكل بيضاوي وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة وتترك لترتاح ½ ساعة، تدهن الارغفة ببياض البيض.
30 minRequired Tools:
Baking Sheet - 3
تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الارغفة.
10 min - 4
تطوى اطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.
5 min - 5
تدهن اطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 ولمدة 6 او 8 دقائق ثم تقدم.
8 minRequired Tools:
Oven
Nutrition Facts
General Recipe Nutrition (Per Serving)
15 g
20 g
40 g
Ingredients Nutritional Facts (per 100g)Black Pepperper 100gSaltper 100g
Black Pepperper 100g251 kcal
10.95 g
3.3 g
64.81 g
26.2 g
0.64 g
Saltper 100g100 g
* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.
Dietary Features & Tags
Halal