صفيحة تركية

Nadia Al-ThaniŞef

Malzemeler

• ٤ كوب طحين
  4 كوب
• ٢ ملعقة صغيره خميرة جافة
  2 ملعقة صغيرة
• ١ كوب حليب سائل، دافئ
  1 كوب
• ١ ملعقة صغيره سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ بياض البيض (زلال البيض)
  2 بياض البيض
• ٣/٤ كوب ماء دافئة
  0.8 كوب
• رشة ملح
  0
• ٥٠٠ غرام لحم مفروم
  500 غرام
• ٢ بصل، مفروم ناعم
  2 حبات
• ٤ طماطم، مقشرة ومفرومة ناعم
  4 حبات
• ١ فص ثوم مهروس
  1 فص
• ٤ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ناعم
  4 ملعقة كبيرة
• Karabiber
  0
• Tuz
  0
• ١ ملعقة صغيره بابريكا
  1 ملعقة صغيرة
• ١ بياض البيض (زلال البيض)، للوجه
  1 بياض البيض
• ١ صفار بيضة، للوجه
  1 صفار البيضة

Adımlar

1. 1

   تخلط كل مكونات العجين مع بعض وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة او ساعتين.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   120 dk
2. 2

   تقسم العجينة الى كرات، ترق الى رغيف بشكل بيضاوي وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة وتترك لترتاح ½ ساعة، تدهن الارغفة ببياض البيض.

   Gerekli Aletler:

   Fırın tepsisi

   30 dk
3. 3

   تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الارغفة.

   10 dk
4. 4

   تطوى اطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.

   5 dk
5. 5

   تدهن اطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 ولمدة 6 او 8 دقائق ثم تقدم.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   8 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Karabiber100g için

Enerji251 kcal

Protein10.95 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat64.81 g

Diyet Lifi26.2 g

Toplam Şeker0.64 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler