صفيحة تركية
Բաղադրիչներ
- 4 كوب طحين4 كوب
- 1 م ك خميرة1 ملعقة كبيرة
- 1 م ك سكر1 ملعقة كبيرة
- 1/2 م ص ملح0.5 ملعقة صغيرة
Ձու1 حبة- 1/2 كوب زيت زيتون0.5 كوب
- من كوب لكوب نصف ما دافئ للعجن وحسب حاجة العجين0
- 3/4 الكيلو لحمة كفتة جاهز بدون بهارات وملح750 غرام
- 4 حبات بندورة مفرومة ناعم4 حبات
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم1 حبة
- 1 م ك ثوم مدقوق1 ملعقة كبيرة
- بابريكا مدخنة 1 م ص1 ملعقة صغيرة
- كمون 1 م ص1 ملعقة صغيرة
- 1/2 م ص قرفة0.5 ملعقة صغيرة
Աղ0- 1/2 م ص بهار مشكل0.5 ملعقة صغيرة
- 1/4 م ص فلفل اسود0.3 ملعقة صغيرة
- بابريكا حارة 1/2 م ص (اختياري)0.5 ملعقة صغيرة
- 1 م ك خل1 ملعقة كبيرة
- 1 م ك صويا صوص1 ملعقة كبيرة
- 3 م ك رب بندورة3 ملعقة كبيرة
- 2 و 1/2 م ك كاتشب2.5 ملعقة كبيرة
Քայլեր
- 1
لتحضير العجين: نخلط المكونات الجافو مع الطحين ثم نضيف في وسط الطحين البيضة والزيت ونصف كمية الماء ونبدأ بالتعجين.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
نغطيها بنايلون ونتركها تختمر من ساعة لساعة ونصف.
90 րոպե - 3
بعد ما تختمر نقطعها لكرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح اقل شي 5 دقائق.
5 րոպե - 4
لتحضير الحشو: بالبداية نفرك البصلة المفرومة بالملح والفلفل الأسود ثم نخلط المكونات جميعها مع اللحم وتكون جاهزة.
5 րոպե - 5
لفرد كرات العجين: نحضر صينية الخبز ونضيف لها قليل من الزيت ممكن زيت ذرة او زيت زيتون.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բաղադրատոմսի թերթիկ - 6
نضع الكرة في الصينية نمدها قليلا ثم نضع في الوسط من ملعقة كبيرة لملعقة ونصف من الحشو ونبدأ بفردها مع مد العجين حتى يصبح دائري وبسماكة رفيعة.
5 րոպե - 7
ندخلها فرن حامي على اعلى درجة تحتاج لدقائق وتتحمر.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Ձու100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: