صفيحة تركية

Name: صفيحة تركية
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 4.000 كوب 4 كوب طحين; 1.000 ملعقة كبيرة 1 م ك خميرة; 1.000 ملعقة كبيرة 1 م ك سكر; 0.500 ملعقة صغيرة 1/2 م ص ملح; 1.000 حبة Яйцо; 0.500 كوب 1/2 كوب زيت زيتون; من كوب لكوب نصف ما دافئ للعجن وحسب حاجة العجين; 750.000 غرام 3/4 الكيلو لحمة كفتة جاهز بدون بهارات وملح; 4.000 حبات 4 حبات بندورة مفرومة ناعم; 1.000 حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم; 1.000 ملعقة كبيرة 1 م ك ثوم مدقوق; 1.000 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 1 م ص; 1.000 ملعقة صغيرة كمون 1 م ص; 0.500 ملعقة صغيرة 1/2 م ص قرفة; Соль; 0.500 ملعقة صغيرة 1/2 م ص بهار مشكل; 0.250 ملعقة صغيرة 1/4 م ص فلفل اسود; 0.500 ملعقة صغيرة بابريكا حارة 1/2 م ص (اختياري); 1.000 ملعقة كبيرة 1 م ك خل; 1.000 ملعقة كبيرة 1 م ك صويا صوص; 3.000 ملعقة كبيرة 3 م ك رب بندورة; 2.500 ملعقة كبيرة 2 و 1/2 م ك كاتشب

Nasser Al-RashidШеф-повар

Завтрак Ужин Ужин Рецепты для детей Основные блюда Мясо Кондитерские изделияTürkiye Cumhuriyeti / Middle-Eastern

Вкусы:УмамиСоленыйСладкийОстрый

Время подготовки

25 мин.

Время приготовления

20 мин.

Общее время

45 мин.

Порции

Расходы

Середина

Калории

350 kcal

Масштабировать порции

Ингредиенты

4 كوب طحين
4 كوب
1 م ك خميرة
1 ملعقة كبيرة
1 م ك سكر
1 ملعقة كبيرة
1/2 م ص ملح
0.5 ملعقة صغيرة
Яйцо
1 حبة
1/2 كوب زيت زيتون
0.5 كوب
من كوب لكوب نصف ما دافئ للعجن وحسب حاجة العجين
0
3/4 الكيلو لحمة كفتة جاهز بدون بهارات وملح
750 غرام
4 حبات بندورة مفرومة ناعم
4 حبات
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 حبة
1 م ك ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة
بابريكا مدخنة 1 م ص
1 ملعقة صغيرة
كمون 1 م ص
1 ملعقة صغيرة
1/2 م ص قرفة
0.5 ملعقة صغيرة
Соль
0
1/2 م ص بهار مشكل
0.5 ملعقة صغيرة
1/4 م ص فلفل اسود
0.3 ملعقة صغيرة
بابريكا حارة 1/2 م ص (اختياري)
0.5 ملعقة صغيرة
1 م ك خل
1 ملعقة كبيرة
1 م ك صويا صوص
1 ملعقة كبيرة
3 م ك رب بندورة
3 ملعقة كبيرة
2 و 1/2 م ك كاتشب
2.5 ملعقة كبيرة

Шаги

1
لتحضير العجين: نخلط المكونات الجافو مع الطحين ثم نضيف في وسط الطحين البيضة والزيت ونصف كمية الماء ونبدأ بالتعجين.
Необходимая посуда:
Смешивающая чаша
5 мин.
2
نغطيها بنايلون ونتركها تختمر من ساعة لساعة ونصف.
90 мин.
3
بعد ما تختمر نقطعها لكرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح اقل شي 5 دقائق.
5 мин.
4
لتحضير الحشو: بالبداية نفرك البصلة المفرومة بالملح والفلفل الأسود ثم نخلط المكونات جميعها مع اللحم وتكون جاهزة.
5 мин.
5
لفرد كرات العجين: نحضر صينية الخبز ونضيف لها قليل من الزيت ممكن زيت ذرة او زيت زيتون.
Необходимая посуда:
Противень
5 мин.
6
نضع الكرة في الصينية نمدها قليلا ثم نضع في الوسط من ملعقة كبيرة لملعقة ونصف من الحشو ونبدأ بفردها مع مد العجين حتى يصبح دائري وبسماكة رفيعة.
5 мин.
7
ندخلها فرن حامي على اعلى درجة تحتاج لدقائق وتتحمر.
5 мин.

Факты о питании

Общая пищевая ценность (на порцию)

Fat20 g

Белки15 g

Carbohydrates30 g

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги

Халяль

#معجنات #صفيحة #مطبخ_تركي