Turkish Yogurt Soup

Hafız AteşCuoco

Ingredienti

• Yogurt
  1.5 cup
• Uovo
  1 piece
• Farina
  1 tbsp
• Aceto
  1 tsp
• Chicken broth cube
  1 cube
• Hot water
  3 cup
• Riso
  0.3 cup
• Ghee
  1 tsp
• Menta essiccata
  1 tsp
• Aglio Schiacciato
  1 clove
• Sale
  1 to taste

Passi

1. 1

   First, boil the water in a pot over the heat and add the rice and chicken broth cube to it.

   Utensili necessari:

   🍳

   Pot

   30 min
2. 2

   In another pot, add the egg to the yogurt along with the tablespoon of flour and vinegar, and whisk it well with a hand whisk, then place it over low heat until it boils and thickens.

   Utensili necessari:

   🍳

   Pot

   🍳

   Whisk

   30 min
3. 3

   Once the rice is cooked, add the prepared yogurt mixture.

   10 min
4. 4

   Let them simmer on low heat for 10 to 15 minutes.

   15 min
5. 5

   Finally, heat the ghee over the fire and add the garlic and mint for a few seconds, then drizzle it over the soup.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Yogurtper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.5 g

Carbohydrate4 g

Zuccheri totali4 g

Grassi saturi2.2 g

Colesterolo10 mg

Uovoper 100g

Energia155 kcal

Proteine12.6 g

Grassi totali10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Zuccheri totali1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Risoper 100g

Energia130 kcal

Proteine2.7 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Fibre alimentari0.4 g

Zuccheri totali0.1 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Menta essiccataper 100g

Energia276 kcal

Proteine6 g

Grassi totali8 g

Carbohydrate68 g

Fibre alimentari38 g

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag