فطيرة الخضار

Latifa Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• ٤ كوب دقيق
  4 كوب
• ١ كوب حليب بودرة
  1 كوب
• ١/٤ كوب زيت نباتي
  0.3 كوب
• ١ ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره خميرة
  2 ملعقة صغيرة
• ١/٤ كوب سكر
  0.3 كوب
• ٢ كوب ماء
  2 كوب
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ كوب طماطم، مقطعة مكعبات
  1 كوب
• ١ كوب جزر، مقطع مكعبات
  1 كوب
• ١ كوب بطاطا، مقطعة مكعبات
  1 كوب
• ١/٤ كوب فلفل حلو، مقطع مكعبات
  0.3 كوب
• ١ كوب بازيلاء
  1 كوب
• ١ كوب جبنة شيدر، مبروش
  1 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب ماء
  0.3 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   نخلط مقادير العجينة الناشفة مع بعض، نضع الزيت والماء ثم نعجنها حتى تصبح لينة ومتماسكة من دون أن تلتصق باليد، نغلفها بالنايلون حتى تختمر لمدة ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
2. 2

   نجهز الحشوة، نضع ملعقتين زيت في المقلاة، نضيف الجزر والبطاطس ونقلبهم لمدة 5 الى 10 دقائق، نضع الفلفل الرومي ثم نضع البازلاء والصلصة، نقلب ونضع ربع كوب ماء، الملح والبهارات حتى تشرب الماء.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   نجهز صينية بايركس أو تيفال، نقسم العجينة الى نصفين ونفرد أول طبقة في الصينية جيداً ثم نضع الحشوة فوقها ثم نرشها بالجبن المبشور، نأخذ العجينة الأخرى ونفردها فوقها حتى تغطي الحشوة ثم ندهنها بالبيض أو الزيت قليلاً حتى يحمر الوجه.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   10 دقيقة
4. 4

   نضعها في الفرن من أسفل حتى تستوي ثم من الأعلى وتخرج من الفرن وتقطع.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية