Zutaten
Weinblätter500 grams
Reis1 cup
Hackfleisch250 grams
Zwiebel1 piece
Tomate1 piece
Kartoffel1 piece
Pflanzenöl0.3 cup
Gemischte Gewürze2 teaspoons
Curry1 teaspoon
Schwarzer Pfeffer1 teaspoon
Granatapfelmelasse2 tablespoons
Salz0
Schritte
- 1
In a pot, add the oil and sauté the onion until it softens, then add the meat and fry until it changes color. Add the rice after draining it from water and stir the ingredients until the rice is fried.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Add the spices and pomegranate molasses, stir the ingredients, then set aside to cool.
5 Min - 3
In a pot, add water and boil the grape leaves until they change color, then place them in a strainer.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf
Sieb - 4
In a pot, place thin slices of tomato and on top of them, thin slices of potato, and sprinkle salt over the vegetables.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 5
Roll the grape leaves and stuff them with the filling, then place them on top of the vegetables and weigh them down with a special food stone.
10 Min - 6
Submerge the pot in water at room temperature and leave it on high heat until it boils, then reduce the heat, cover the pot, and let it cook for one hour to one hour and fifteen minutes. After cooking, let it rest for fifteen minutes before serving.
75 MinBenötigte Werkzeuge:Topf
Nährwertangaben
Weinblätterpro 100gReispro 100gHackfleischpro 100gZwiebelpro 100gTomatepro 100gKartoffelpro 100gPflanzenölpro 100gGemischte Gewürzepro 100gCurrypro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gGranatapfelmelassepro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.