Syrian Grape Leaves

عنود الخليفيШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  500 grams
• Рис
  1 cup
• Фарш
  250 grams
• Лук
  1 piece
• Помидор
  1 piece
• Картофель
  1 piece
• Растительное масло
  0.3 cup
• Смесь специй
  2 teaspoons
• Карри
  1 teaspoon
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Гранатовый сироп
  2 tablespoons
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   In a pot, add the oil and sauté the onion until it softens, then add the meat and fry until it changes color. Add the rice after draining it from water and stir the ingredients until the rice is fried.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Add the spices and pomegranate molasses, stir the ingredients, then set aside to cool.

   5 мин.
3. 3

   In a pot, add water and boil the grape leaves until they change color, then place them in a strainer.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Сито

   10 мин.
4. 4

   In a pot, place thin slices of tomato and on top of them, thin slices of potato, and sprinkle salt over the vegetables.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Roll the grape leaves and stuff them with the filling, then place them on top of the vegetables and weigh them down with a special food stone.

   10 мин.
6. 6

   Submerge the pot in water at room temperature and leave it on high heat until it boils, then reduce the heat, cover the pot, and let it cook for one hour to one hour and fifteen minutes. After cooking, let it rest for fifteen minutes before serving.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   75 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

Вода95 g

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Гранатовый сиропна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы64 g

Всего сахаров60 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги