Feuilles de vigne syriennes

Omar Al-KhatibKuhar

Sastojci

• Listovi grožđa
  500 غرام
• Riža
  1 كوب
• Mljeveno meso
  250 غرام
• بصلة
  1 حبة
• Rajčica
  1 حبة
• Krumpir
  1 حبة
• Biljno ulje
  0.3 كوب
• Mješavina začina
  2 ملعقة صغيرة
• Kari
  1 ملعقة صغيرة
• Crni papar
  1 ملعقة صغيرة
• Melasa od nara
  2 ملعقة كبيرة
• Sol
  0

Koraci

1. 1

   Dans une marmite, mettre l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis ajouter le riz après l'avoir égoutté et remuer les ingrédients jusqu'à ce que le riz soit doré.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
2. 2

   Ajouter les épices et le mélasse de grenade, remuer les ingrédients puis mettre de côté pour refroidir.

   5 min
3. 3

   Dans une marmite, mettre de l'eau et faire bouillir les feuilles de vigne vertes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis les mettre dans une passoire.

   Potreban pribor:

   Lonac

   Cjedilo

   10 min
4. 4

   Dans une marmite, mettre des tranches fines de tomate et par-dessus des tranches fines de pomme de terre, puis saupoudrer de sel sur les légumes.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
5. 5

   Rouler les feuilles de vigne et les farcir avec la garniture, puis les disposer sur les légumes et les alourdir avec un poids en terre cuite.

   10 min
6. 6

   Immerger la marmite dans de l'eau à température ambiante et laisser sur feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire le feu, couvrir la marmite et laisser cuire pendant une heure à une heure et quart, après la cuisson, laisser reposer pendant un quart d'heure avant de servir.

   Potreban pribor:

   Lonac

   75 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Listovi grožđana 100g

Energija140 kcal

Proteini2.6 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati30 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera1 g

Rižana 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Mljeveno mesona 100g

Energija250 kcal

Proteini20 g

Ukupno masti15 g

Rajčicana 100g

Energija18 kcal

Proteini0.88 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati3.89 g

Ukupno šećera2.63 g

Dijetalna vlakna1.2 g

الملح5 mg

Krumpirna 100g

Energija77 kcal

Proteini2.02 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati17.58 g

Dijetalna vlakna2.2 g

Ukupno šećera0.82 g

Voda79.25 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Mješavina začinana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti9 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna25 g

Ukupno šećera3 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Melasa od narana 100g

Energija250 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati64 g

Ukupno šećera60 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake