Ingrediënten
Druivenbladeren500 غرام
Rijst1 كوب
Gemalen vlees250 غرام- بصلة1 حبة
Tomaat1 حبة
Aardappel1 حبة
Plantenolie0.3 كوب
Gemengde specerijen2 ملعقة صغيرة
Curry1 ملعقة صغيرة
Zwarte peper1 ملعقة صغيرة
Granaatappelmelasse2 ملعقة كبيرة
Zout0
Stappen
- 1
Dans une marmite, mettre l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis ajouter le riz après l'avoir égoutté et remuer les ingrédients jusqu'à ce que le riz soit doré.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
Ajouter les épices et le mélasse de grenade, remuer les ingrédients puis mettre de côté pour refroidir.
5 min - 3
Dans une marmite, mettre de l'eau et faire bouillir les feuilles de vigne vertes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis les mettre dans une passoire.
10 minBenodigde hulpmiddelen:Pan
Zeef - 4
Dans une marmite, mettre des tranches fines de tomate et par-dessus des tranches fines de pomme de terre, puis saupoudrer de sel sur les légumes.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 5
Rouler les feuilles de vigne et les farcir avec la garniture, puis les disposer sur les légumes et les alourdir avec un poids en terre cuite.
10 min - 6
Immerger la marmite dans de l'eau à température ambiante et laisser sur feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire le feu, couvrir la marmite et laisser cuire pendant une heure à une heure et quart, après la cuisson, laisser reposer pendant un quart d'heure avant de servir.
75 minBenodigde hulpmiddelen:Pan
Voedingsfeiten
Druivenbladerenper 100gRijstper 100gGemalen vleesper 100gTomaatper 100gAardappelper 100gPlantenolieper 100gGemengde specerijenper 100gCurryper 100gZwarte peperper 100gGranaatappelmelasseper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.