Feuilles de vigne syriennes

Omar Al-KhatibShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Gjethe rrushi
  500 غرام
• Oriz
  1 كوب
• Mish i grirë
  250 غرام
• بصلة
  1 حبة
• Domate
  1 حبة
• Patate
  1 حبة
• Vaj bimore
  0.3 كوب
• Erëza të përziera
  2 ملعقة صغيرة
• Kari
  1 ملعقة صغيرة
• Piper i zi
  1 ملعقة صغيرة
• Melasë të shegës
  2 ملعقة كبيرة
• Kripë
  0

Hapat

1. 1

   Dans une marmite, mettre l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis ajouter le riz après l'avoir égoutté et remuer les ingrédients jusqu'à ce que le riz soit doré.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
2. 2

   Ajouter les épices et le mélasse de grenade, remuer les ingrédients puis mettre de côté pour refroidir.

   5 min
3. 3

   Dans une marmite, mettre de l'eau et faire bouillir les feuilles de vigne vertes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis les mettre dans une passoire.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Sifon

   10 min
4. 4

   Dans une marmite, mettre des tranches fines de tomate et par-dessus des tranches fines de pomme de terre, puis saupoudrer de sel sur les légumes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   Rouler les feuilles de vigne et les farcir avec la garniture, puis les disposer sur les légumes et les alourdir avec un poids en terre cuite.

   10 min
6. 6

   Immerger la marmite dans de l'eau à température ambiante et laisser sur feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire le feu, couvrir la marmite et laisser cuire pendant une heure à une heure et quart, après la cuisson, laisser reposer pendant un quart d'heure avant de servir.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   75 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gjethe rrushipër 100g

Energjia140 kcal

Proteina2.6 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate30 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale1 g

Orizpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Domatepër 100g

Energjia18 kcal

Proteina0.88 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate3.89 g

Sheqernat totale2.63 g

Fibrat dietetike1.2 g

الملح5 mg

Patatepër 100g

Energjia77 kcal

Proteina2.02 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate17.58 g

Fibrat dietetike2.2 g

Sheqernat totale0.82 g

Uji79.25 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Karipër 100g

Energjia325 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale9 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale3 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Melasë të shegëspër 100g

Energjia250 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate64 g

Sheqernat totale60 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat