Ingrediente
Frunze de viță500 غرام
Orez1 كوب
Carne tocată250 غرام- بصلة1 حبة
Roșie1 حبة
Cartof1 حبة
Ulei vegetal0.3 كوب
Condimente mixte2 ملعقة صغيرة
Curry1 ملعقة صغيرة
Piper negru1 ملعقة صغيرة
Melasă de rodie2 ملعقة كبيرة
Sare0
Pași
- 1
في قدر، يوضع الزيت ويقلى البصل حتى يذبل، تضاف اللحمة وتقلى حتى يتغير لونها ثم يوضع الأرز بعد تصفيته من الماء وتقلب المكونات حتى يتقلى الأرز.
10 minUstensile necesare:
Oală - 2
تضاف البهارات ودبس الرمان وتحرك المكونات ثم توضع على جنب حتى تبرد.
5 min - 3
في قدر، يوضع ماء وتغلى أوراق العنب الخضراء حتى يتغير لونها ثم توضع في مصفاة.
10 minUstensile necesare:Oală
Strecurătoare - 4
في قدر، توضع شرائح رفيعة طماطم وفوقها شرائح رفيعة بطاطا ويرش الملح على الخضار.
5 minUstensile necesare:Oală - 5
تلف أوراق العنب وتحشى بالحشوة وتصف فوق الخضار ثم تثقل بالفخارة الخاصة بالطعام.
10 min - 6
تغمر القدر بماء بنفس حرارة الغرفة وتترك على نار قوية حتى يغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر ثم تترك من ساعة حتى ساعة وربع، بعد الاستواء يترك ربع ساعة يرتاح ثم يقدم.
75 minUstensile necesare:Oală
Date nutriționale
Frunze de vițăper 100gOrezper 100gCarne tocatăper 100gRoșieper 100gCartofper 100gUlei vegetalper 100gCondimente mixteper 100gCurryper 100gPiper negruper 100gMelasă de rodieper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.