ورق العنب السوري

ناريمان فقوسةŞef

Malzemeler

• Üzüm yaprağı
  500 غرام
• Pirinç
  1 كوب
• Kıyma
  250 غرام
• بصلة
  1 حبة
• Domates
  1 حبة
• Patates
  1 حبة
• Bitkisel yağ
  0.3 كوب
• Karışık baharatlar
  2 ملعقة صغيرة
• Köri
  1 ملعقة صغيرة
• Karabiber
  1 ملعقة صغيرة
• Nar pekmezi
  2 ملعقة كبيرة
• Tuz
  0

Adımlar

1. 1

   في قدر، يوضع الزيت ويقلى البصل حتى يذبل، تضاف اللحمة وتقلى حتى يتغير لونها ثم يوضع الأرز بعد تصفيته من الماء وتقلب المكونات حتى يتقلى الأرز.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
2. 2

   تضاف البهارات ودبس الرمان وتحرك المكونات ثم توضع على جنب حتى تبرد.

   5 dk
3. 3

   في قدر، يوضع ماء وتغلى أوراق العنب الخضراء حتى يتغير لونها ثم توضع في مصفاة.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   Süzgeç

   10 dk
4. 4

   في قدر، توضع شرائح رفيعة طماطم وفوقها شرائح رفيعة بطاطا ويرش الملح على الخضار.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
5. 5

   تلف أوراق العنب وتحشى بالحشوة وتصف فوق الخضار ثم تثقل بالفخارة الخاصة بالطعام.

   10 dk
6. 6

   تغمر القدر بماء بنفس حرارة الغرفة وتترك على نار قوية حتى يغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر ثم تترك من ساعة حتى ساعة وربع، بعد الاستواء يترك ربع ساعة يرتاح ثم يقدم.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   75 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Üzüm yaprağı100g için

Enerji140 kcal

Protein2.6 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat30 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker1 g

Pirinç100g için

Enerji130 kcal

Protein2.7 g

Toplam Yağ0.3 g

Karbonhidrat28.2 g

Diyet Lifi0.4 g

Toplam Şeker0.1 g

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein20 g

Toplam Yağ15 g

Domates100g için

Enerji18 kcal

Protein0.88 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat3.89 g

Toplam Şeker2.63 g

Diyet Lifi1.2 g

الملح5 mg

Patates100g için

Enerji77 kcal

Protein2.02 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat17.58 g

Diyet Lifi2.2 g

Toplam Şeker0.82 g

Su79.25 g

Bitkisel yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Karışık baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

Köri100g için

Enerji325 kcal

Protein12 g

Toplam Yağ9 g

Karbonhidrat65 g

Diyet Lifi25 g

Toplam Şeker3 g

Karabiber100g için

Enerji251 kcal

Protein10.95 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat64.81 g

Diyet Lifi26.2 g

Toplam Şeker0.64 g

Nar pekmezi100g için

Enerji250 kcal

Protein0.5 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat64 g

Toplam Şeker60 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler